Rainbow Dust - ProGel XXL
Gelfärg 100 g - Blå (Electric Blue) - ProGel XXL
Koncentrerad livsmedelsfärg i gel, nyans blå (Electric Blue), professionellt format, 100 g
ProGel XXL Blå (Electric Blue) för tankarna till elektrisk koboltblått, en strålande sommarhimmel. Denna koncentrerade livsmedelsfärg i gel, i professionellt 100 g-format, är framtagen för konditorier och verkstäder med produktion i större volymer. ProGels utmärkande fördel: det är en universell färg för både vatten och olja. Den fungerar lika bra i vattenbaserade blandningar (royal icing, vattenbaserade glasyrer, sirap, maränger) som i fettbaserade blandningar (smörkräm, ganache, tempererad choklad, konditorifondant). En enda tub för hela konditorisortimentet, till skillnad från vissa färger på marknaden som kräver två separata serier, en fettlöslig och en vattenlöslig. 100 g-formatet motsvarar ungefär 4 tuber à 25 g och ger en besparing på cirka 30 procent per gram: perfekt för butiker som regelbundet hanterar beställningar till evenemang.
Egenskaper
- Innehåll
- 100 g
- Blandningar per tub
- 120 till 180
- Universell
- Vatten och olja
Användningsområden
- Serietillverkning av tårtor till babyshowers för pojkar
- Layer cakes med havstema till barnkalas
- Smörkräm med havs- och strandtema för destinationsbröllop
- Tårtdesign för evenemang och företag
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Typ | Koncentrerad universell livsmedelsfärg i gel |
| Förpackning | Mjuk tub, 100 g |
| Mångsidighet | Vatten- och fettbaserade blandningar: royal icing, glasyrer, smörkräm, ganache, choklad, fondant, sockerpasta |
| Dosering | 1 till 3 tandpetarspetsar per 250 g blandning |
| Ingredienser | Bas av fuktighetsbevarande gel (glycerol E422), livsmedelsfärgande pigment i enlighet med EU:s förordning om tillsatser (EU 1333/2008) |
| Allergener | Inga deklarerade större allergener. Glutenfri, laktosfri, äggfri, jordnötsfri och sojafri. Lämplig för vegetarisk kost. |
| Förvaring | Förvaras svalt och torrt, skyddat från ljus, mellan 15 och 22 °C. Använd inom 18 månader efter öppning. Ta alltid upp färg med en ren tandpetare. |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Varför välja ProGel XXL 100 g Blå i stället för 25 g?
XXL-formatet på 100 g motsvarar ungefär 4 tuber à 25 g och ger cirka 30 procent lägre kostnad per gram. Det passar konditorier som regelbundet hanterar beställningar inför evenemang och personer som ofta använder nyansen blå (Electric Blue). För sporadisk användning passar motsvarande 25 g-tub bättre.
Vilken dosering för 250 g beredning?
För en pastellnyans räcker det med en liten mängd på en tandpetare. För en klar nyans, räkna med 2 till 3 små mängder. För en mörk och mättad nyans, 5 till 8 små mängder. Det är alltid enklare att intensifiera en färg än att göra den ljusare: börja hellre med en liten mängd och justera.
Kan den här gelen blandas med smält choklad?
Ja, ProGel är framtagen för att även fungera med tempererad choklad, till skillnad från klassiska vattenbaserade gelfärger som får chokladen att kristallisera. Tillsätt en liten mängd gel i slutet av tempereringen, vid 28-30 °C, och blanda försiktigt med en slickepott.
Kompletterande resurser
Den här färgen finns även i 25 g för mer sporadisk användning: ProGel 25 g Azure. Fyll på lagret med ProGel 100 g Svart XXL · ProGel 100 g Röd XXL · upptäck hela Rainbow Dust-sortimentet · eller alla livsmedelsfärger från Patissland.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
