Ask med 50 mörka rutor – Valrhona (250 g)

Den signaturprovning från Valrhona i delningsformat. Denna ask samlar 50 mörka chokladrutor från 5 ursprung och intensiteter för att utforska hela det aromatiska spektrumet från 85% till 60%.

Det du kommer att gilla

• Ikoniskt urval: Abinao 85%, Tulakalum 75%, Guanaja 70%, Manjari 64%, Oriado 60%.

• Provningsupplevelse: ädla beska, röda frukter, träiga och vaniljiga toner beroende på ursprung.

• Miljövänligt och återvinningsbart paket, från ett B Corp-certifierat företag.

• Premium presentidé för värdar, team och kunder.

Provningsnoter (kort)

• Abinao 85%: kakaointensitet, lång och ren beska.

• Tulakalum 75%: ekologisk mörk choklad från Dominikanska republiken, balanserad kraft, torkade frukter.

• Guanaja 70%: ikonisk, aromatisk komplexitet och kontrollerad beska.

• Manjari 64%: Madagaskar, fräscha röda frukter med syra.

• Oriado 60%: kakaosötma, vanilj och rundhet.

Ingredienser (gemensamma)

Kakaobönor, socker, kakaosmör, rörsocker, brunt socker, emulgeringsmedel: solroslecitin, vanilj, naturligt vaniljextrakt.
Allergener: tillverkad i en anläggning som använder mjölk. Kan innehålla spår av: nötter, soja, gluten.
Kakao: minst 60%. Rent kakaosmör.

Genomsnittliga näringsvärden (per 100 g)

Energi 2370 kJ / 572 kcal · Fett 42,2 g varav mättat 25,4 g · Kolhydrater 32,7 g varav sockerarter 29 g · Protein 8,66 g · Salt 0,02 g · Fibrer 13,2 g.

Användning & servering

• Serveras vid 18–20 °C, med kaffe, te eller lagrad rom.

• Perfekt i upptäcktsfat eller som små delikatesser.

Förvaring

Förvaras svalt (16–18 °C), torrt och skyddat från lukt.

Nettovikt: 250 g