Ultrakoncentrerad körsbärsarom med tydlig fruktsmak för sommardesserter.
LorAnns superkoncentrerade körsbärsarom är en ultrakoncentrerad livsmedelsarom i en flaska på 3,7 ml, från sortimentet Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Ger en tydlig körsbärssmak året om eller förstärker färska frukter som ibland tappar smak när de tillagas.
Egenskaper
Flaskstorlek
3,7 ml
Jämfört med klassisk arom
x3 till x4
Tål gräddning
180 °C
Användningsområden
Clafoutis och körsbärspajer: förstärker fruktsmaken när de färska körsbären inte smakar så mycket.
Sylter och coulis: förstärker en körsbärskompott som används till kakglasyr.
Makroner och ganache: tydlig körsbärssmak i kombination med mandel i ett rosa skal.
Tekniskt datablad
Varumärke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Smak
Körsbär
Format
Flaska på 3,7 ml med skruvkork och hällpip
Kost
Utan tillsatt socker, glutenfri, kosher
Förvaring
Rumstemperatur (15-25 °C), skyddat från ljus och värme
Vanliga frågor
Dina frågor, våra tips
Hur många droppar till en clafoutis?
4 till 6 droppar per 500 g smet räcker vanligtvis. Anpassa mängden efter hur syrliga de färska körsbären är.
Kan man kombinera den med mandel?
Ja, körsbär och mandel passar klassiskt ihop, som i en traditionell clafoutis. Dosera varje arom separat.
Tål aromen tillagning?
Ja, den behåller 80 till 90 % av sin intensitet upp till 180 °C och passar för gräddning av clafoutis eller paj.
