Det oumbärliga för en choklad med spegelblank yta
För att uppnå denna professionella, släta och glänsande finish på dina choklader är användningen av högdensitetsacetatark nödvändig. Dessa "gitarr"-ark skyddar inte bara dina skapelser: de överför en glans som du inte kan få med något annat material.
Varför välja kvaliteten 150 mikron?
Till skillnad från klassisk rhodoid som ofta är för tunn, ger tjockleken på 150 mikron en perfekt styvhet. Den möjliggör att:
-
Undvika bubblor vid temperering av varm choklad.
-
Säkerställa en ren avformning utan några spår av hantering.
-
Återanvända arken efter varsam rengöring tack vare deras höga densitet.
Tekniska & Exakta Egenskaper:
-
Material: Högdensitetsacetat (livsmedelsgodkänt).
-
Mått: 60 cm x 40 cm (standard konditorformat).
-
Tjocklek: 150 mikron (hög kvalitet).
-
Mängd: Paket med 25 ark.
💡 Patisslands expert tips
"För att lyckas med dina dekorationer, bred ut din tempererade choklad på arket, vänta tills den börjar kristallisera (matt utseende), och skär sedan ut dina former. Låt sedan stelna helt innan du tar bort filmen. Resultatet? En omedelbar glans utan några fingeravtryck."
Kundfördelar i ett ögonkast:
-
Tidsbesparing: Perfekt finish redan vid första försöket.
-
Professionellt resultat: Idealisk för moussetårtor, ringar och fina dekorationer.
-
Ekonomiskt format: Paketet med 25 ark täcker behovet vid intensiv produktion.
