Azucren - Guld- / silverblad
Ätbart bladguld 24k 8x8 cm
99,9 % rent guld, enskilt ark på 8x8 cm för exklusiva bakverksdekorationer.
Azucrens 24-karats ätbara bladguld är en exklusiv dekorationsingrediens som består av 99,9 % rent guld och är registrerat under den europeiska koden E175 för godkända livsmedelstillsatser. Den extremt tunna utformningen gör det enkelt att applicera varsamt på bakverk, choklad och gastronomiska rätter för en gyllene glans som inte påverkas av kontakt med livsmedel.
Tekniska egenskaper
- Mått
- 8 x 8 cm
- enskilt ark
- Renhet
- 99,9 %
- guld (Au), kod E175
- Smak
- Neutral smak
- ingen smak eller arom
Rekommenderad användning
- Makroner, chokladkakor och signaturbakverk
- Bröllopstårtor: band, guldbitar på tårtlagren, motiv i sockerpasta
- Spegelglasyr: införliva guldbitar för en skimrande effekt
- Gastronomiska salta rätter vid professionell uppläggning
Appliceringstips
- Hantera alltid med en precisionspincett eller torr pensel. Arket fastnar omedelbart på huden
- Applicera på en lätt fuktig yta (färsk glasyr, mjuk choklad, färsk ganache) för optimal vidhäftning
- Klipp med en ren livsmedelsskalpell eller precisionssax: ett ark på 8x8 cm ger 4 till 16 dekorationer, beroende på önskad storlek
- Arbeta i en lugn miljö utan drag
Förvaring
- Helt torr plats, skyddad från fukt
- Jämn temperatur, på avstånd från värmekällor
- Förvara plant i originalförpackningen utan att vika skyddshäftet
- Rent guld är kemiskt oföränderligt. Endast pappersunderlaget kan försämras om det förvaras fel
Råd från Patissland
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Azucren |
|---|---|
| Mått | 8 x 8 cm |
| Sammansättning | guld (Au) 99,9 %, silver (Ag) 0,07 %, koppar (Cu) < 0,01 %, järn (Fe) < 0,01 % |
| Tillsatskod | E175 (guld, godkänd livsmedelstillsats) |
| Användning | endast ätbar dekoration, neutral smak |
| Förvaring | torr plats, stabil temperatur, skyddat från ljus och drag |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Är ätbart guld verkligen rent guld?
Ja, bladet består av 99,9 % rent 24-karats guld, förpackat för kontakt med livsmedel enligt europeiska standarder, under koden E175.
Är ätbart guld säkert för hälsan?
Rent 24K-guld är kemiskt inert och passerar genom kroppen utan att reagera. Det är godkänt under koden E175 av de europeiska myndigheterna för tillfällig dekorativ användning.
Hur många dekorationer kan man göra med ett blad på 8x8 cm?
Beroende på hur bladet skärs ut ger det 4 dekorationer på 4x4 cm (entremets) eller 16 dekorationer på 2x2 cm (små bakverk).
Ytterligare resurser
Utforska våra guldblad och färger och våra ätbara dekorationer, som passar ihop med silverbladet eller Choco Drip Guld.
Fortsätt utforska
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
