Oljebaserad färg för choklad, ganache och fetthaltiga blandningar.
Colour Mill Red är en koncentrerad oljelöslig färg i en droppflaska på 20 ml. Den oljebaserade formulan blandar sig direkt med choklad, kakaosmör, ganache och feta krämer utan att blandningen skär sig. Nyansen Red ger en ren och intensiv röd färg, utan orange eller brun underton.
Volym
20 ml
Typ
Oljelöslig
Egenskaper
Nyansen Red: en ren och intensiv röd färg, utan orange eller brun underton.
Passar till choklad för överdrag, ganache, kakaosmör och smörkräm (fetthaltiga blandningar).
Droppflaska på 20 ml, dosera gradvis droppe för droppe.
Formulan är registrerad som glutenfri, laktosfri och vegansk.
Passar den här färgen till royal icing eller sockermassa som bearbetas med vatten?
Non : Red är en oljelöslig oljebaserad färg. Den blandar sig med fetthaltiga ingredienser (choklad, ganache, kakaosmör, smörkräm) men löser sig inte i vattenbaserade blandningar som klassisk royal icing.
Fungerar det här färgämnet i smörkräm?
Ja, eftersom smörkräm är en fet blandning blandas Red i som vanligt. Blanda gradvis tills önskad nyans uppnås.
Räcker flaskan på 20 ml till en hel tårta?
Eftersom färgämnet är mycket koncentrerat räcker några droppar för att färga en stor mängd blandning: en flaska Red på 20 ml räcker vanligtvis till flera satser choklad, ganache eller smörkräm.
