Ultrakoncentrerad päronarom med mild fruktig ton för höstdesserter.
LorAnns superkoncentrerade päronarom är en livsmedelsarom i det praktiska flaskformatet 3,7 ml, från serien Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). En mild och diskret fruktig ton som passar för att förstärka smaken hos tillagade päron, som lätt förlorar sin arom vid tillagning.
Egenskaper
Flaskstorlek
3,7 ml
Jämfört med klassisk arom
x3 à x4
Tål gräddning
180 °C
Användningsområden
Pajer och päron- och chokladbavaroise i Belle-Hélène-stil: förstärker fruktsmaken i en tillagad fyllning.
Financiers och mjuka kakor: några droppar i smeten ger en jämn päronarom.
Kompott och coulis: förstärker smaken hos redan tillagade, pocherade päron.
Tekniskt datablad
Varumärke
LorAnn Oils (USA)
Serie
Super Strength Flavors
Smak
Päron
Format
Flaska på 3,7 ml med skruvkork och droppinsats
Kost
Utan tillsatt socker, glutenfri, kosher
Förvaring
Rumstemperatur (15-25 °C), skyddad från ljus och värme
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Varför förstärka smaken av päron som redan har tillagats med arom?
Tillagad päron förlorar mycket av sin delikata arom: några droppar arom i slutet av tillagningen ger tillbaka en tydligare fruktig ton.
Vilken dosering passar en pärlbavaroise?
2–4 droppar per 250 g smet, tillsätts kallt för att bevara aromens intensitet.
Passar den med mandel?
Ja, päron och mandel är en klassisk kombination i bakverk. Dosera varje arom separat.
