FUNCAKES PRO - Livsmedelsarom
Passionsfruktspasta XL
Professionell förpackning på 360 g, 25 % riktig frukt, stabil upp till 220 grader C
Denna professionella förpackning på 360 g av FUNCAKES passionsfruktspasta ger en exotisk och syrlig smak, med en naturlig balans mellan sötma och syra. Med ett innehåll på 25 % riktig frukt passar den för regelbunden användning inom bakning och chokladtillverkning.
Egenskaper
- Innehåll
- 360 g
- Dosering efter användning
- 2 till 6 %
- Värmestabilitet vid gräddning
- 220 grader C
Rekommenderad användning
- Smörkräm, vispgrädde och ganache (dosering 2-4 %)
- Sockerkakor, kex, cupcakes och macarons som gräddas (dosering 3-6 %)
- Glass och sorbet, perfekt konsistens även i kyla
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | FUNCAKES |
|---|---|
| Format | Återförslutningsbar proffsburk på 360 g |
| Frukthalt | 25 % äkta passionsfrukt |
| Ingredienser | Socker, passionsfrukt (25 %), glukossirap, vatten, surhetsreglerande medel: E330, arom, förtjockningsmedel: E440, färgämnen: E160a, E100, antioxidant: E300 |
| Allergener | Kan innehålla spår av ägg. |
| Näringsvärden (per 100 g) | Energi 263 kcal / 1101 kJ; fett 0,1 g (varav mättat fett 0,0 g); kolhydrater 61,0 g (varav sockerarter 57,0 g); protein 0,2 g; salt 0,0 g |
| Beräknad avkastning | 12 till 18 satser på 500 g beroende på dosering |
| Förvaring | Förvaras torrt och skyddat från ljus och värme. Förslut ordentligt efter användning. Bör helst förbrukas inom 6 månader efter öppning. |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Bevaras fruktens naturliga färg?
Ja, de naturliga färgämnena (betakaroten och kurkumin) återskapar passionsfruktens karakteristiska gulorange nyans.
Kan den användas i en ganache med vit choklad?
Ja, passionsfruktens syrlighet passar särskilt bra med vit choklad eller mjölkchoklad. Dosera 3 till 4 % av den totala vikten.
Hur många satser på 500 g kan man göra med en burk på 360 g?
Cirka 12 till 18 satser beroende på dosering, mellan 2 och 6 % av den totala vikten.
Ytterligare resurser
- • Alla våra livsmedelsaromer.
- • Sortimentet från FUNCAKES.
- • Vårt urval av professionell bakning.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
