Pavoni - Silikonform
Trompe-l'œil-form Hasselnöt
System med två delar som klickas ihop för en komplett form utan synlig skarv
Trompe-l'œil-formen Hasselnöt från Cédric Grolet-kollektionen för Pavoni återger formen av en hel hasselnöt i relief. Det som utmärker den är ett system med två delar som klickas ihop för att skapa en komplett 3D-form utan synlig skarv, till skillnad från en halvklotformad form som lämnar en skarv.
Tekniska egenskaper
- Fördjupningar
- 8
- i fullständig 3D-form
- Volym
- 82 ml
- per fördjupning
- Mått
- Ø 54 x 60 mm
- fördjupning
Användningsområden
- Hasselnötsbakelse: rinnande pralinéfyllning, krämig fyllning och lätt mousse
- Mjölkchokladskal fyllt med praliné eller gianduja
- Individuella glassbakelser med hel hasselnötsform
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Pavoni, Cédric Grolet-kollektionen |
|---|---|
| Antal fördjupningar | 8, system med två delar som klickas ihop |
| Mått per fördjupning | Ø 54 x 60 mm |
| Volym per fördjupning | 82 ml |
| Formens mått | 300 x 175 mm |
| Material | Flexibelt platinsilikon av livsmedelskvalitet |
| Temperaturbeständighet | -40 °C till +250 °C |
| Skötsel | Tål diskmaskin |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Hur fungerar formen med två delar?
Varje del har 8 halva formar. Fyll den nedre delen, lägg i den frysta kärnan, knäpp fast den övre delen och frys sedan. När innehållet har stelnat separerar du de två delarna för att ta ut den hela hasselnöten.
Vad är skillnaden mot en klassisk halvklotform?
En halvklotform ger två skal som måste sättas ihop, med en synlig skarv. Den här formen skapar hela volymen direkt, utan någon skiljelinje.
Passar den för chokladmakare?
Ja. Fyll formen med tempererad mjölkchoklad för att skapa ett hasselnötsskal som kan fyllas med praliné eller gianduja.
Ytterligare resurser
Upptäck Pavoni-kollektionen och vår utrustning och formar för choklad.
Utforska vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
