Pavoni - Vattenlöslig pulverfärg
Vattenlöslig färg Purple Absolute 50 g
En fyllig violett nyans som kan varieras från ljus lavendel till djup violett.
Pavonis vattenlösliga Purple Absolute-pulverfärg, i en serie framtagen tillsammans med kocken Emmanuele Forcone, kombinerar två färgämnen och vattenfritt natriumsulfat för en fyllig och intensiv violett nyans. Förpackad i en burk på 50 g och lämplig för vattenbaserade beredningar: macarons, sockerpasta, krämer, glasyrer och konstnärligt socker. Den passar inte till choklad eller fett.
Tekniska egenskaper
- Format
- 50 g
- Burkens nettovikt
- Typ
- Vattenlöslig
- Endast vattenbaserade beredningar
- Dosering
- EG 1333/2008
- Enligt gällande regler, se etiketten
Rekommenderad användning
- Violetta macarons (svarta vinbär, lavendel, mörka frukter)
- Spegelglasyr, sammetsglasyr eller violetta överdrag
- Sockerpasta till blomster- eller geometriska dekorationer
- Draget eller blåst socker till konstnärliga kreationer
- Färgade krämer till fyllningar eller topping
Fullständigt tekniskt datablad
| Färgämnen | E122, E131 |
|---|---|
| Annan ingrediens | Vattenfritt natriumsulfat |
| Allergener | Kan innehålla spår av mjölk och nötter. |
| Ursprung | Italien |
| Serie | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettovikt | 50 g |
| Förvaring | Skyddas från ljus och luft, vid 20–25 grader C. |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Hur nyanserar man Purple mellan djup violett och ljus lavendel?
Doseringen påverkar intensiteten direkt: en knivsudd ger en lavendellila nyans, medan en större dos ger en djup och fyllig violett nyans.
Kan den här färgen användas i choklad eller en fet beredning?
Nej. Den här färgen är vattenlöslig och framtagen för vattenbaserade beredningar (glasyrer, krämer, sockerpasta). För choklad eller kakaosmör behövs en fettlöslig färg.
Hur mycket ska man använda för en tydlig nyans?
Den här färgen är mycket koncentrerad: börja med en knivsudd eller några tiondels gram och justera sedan gradvis efter önskad intensitet, utan att överskrida den lagstadgade dosering som anges på etiketten.
Ytterligare resurser
Pavoni-färger Pulverfärger
Kombinera med rosa och blått för harmoniska nyanser.
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
