Pavoni - Vattenlösligt pulverfärgämne
Vattenlösligt färgämne Rouge Cerise Absolute 50 g
En djup, lätt violett körsbärsröd nyans till dina vattenbaserade beredningar.
Det vattenlösliga pulverfärgämnet Rouge Cerise Absolute från Pavoni, en serie framtagen tillsammans med kocken Emmanuele Forcone, ger en livfull, djup körsbärsröd nyans. Förpackat i en burk på 50 g passar det till vattenbaserade beredningar: macarons, glasyrer, krämer, sockerpasta och konstnärligt socker. Det passar inte till choklad eller fett.
Tekniska egenskaper
- Format
- 50 g
- Burkens nettovikt
- Typ
- Vattenlöslig
- Endast vattenbaserade beredningar
- Dosering
- EG 1333/2008
- Uppfyller bestämmelserna, se etiketten
Rekommenderad användning
- Körsbärsröda macarons eller macarons med röda bär
- Spegelglasyr eller sammetsglasyr i mörkrött
- Sockerpasta till festdekorationer (jul, alla hjärtans dag)
- Dekorationer av spunnet, blåst eller gjutet socker
- Färgade krämer, ganacher eller fyllningar
Fullständigt tekniskt datablad
| Färgämnen | E122, E102 |
|---|---|
| Allergener | Kan innehålla spår av mjölk och nötter. |
| Ursprung | Italien |
| Sortiment | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettovikt | 50 g |
| Förvaring | Skyddas från ljus och luft, mellan 20 och 25 grader C. |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vad är skillnaden mot Rouge Vif i sortimentet?
Rouge Cerise har en djupare, lätt violett nyans som påminner om röda bär, medan Rouge Vif har en klarare och mer lysande ton.
Kan denna färg användas i choklad eller en fet beredning?
Nej. Denna färg är vattenlöslig och är avsedd för vattenbaserade beredningar (glasyrer, krämer, sockerpasta). Till choklad eller kakaosmör behövs en fettlöslig färg.
Hur mycket ska jag använda för en tydlig nyans?
Denna färg är mycket koncentrerad: börja med en knivsudd eller några tiondels gram och justera sedan gradvis efter önskad intensitet, utan att överskrida den tillåtna dosen som anges på etiketten.
Ytterligare resurser
Pavoni-färger Pulverfärger
Kombinera med Rouge Vif och Rose för harmoniska nyansövergångar.
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
