Pavoflex silikonform "Panettone" – Av Vincenzo Tiri x Pavoni Italia
Huset Pavoni Italia samarbetar med mästaren av hantverksmässig panettone Vincenzo Tiri för att återtolka en av symbolerna för italiensk konditori: Panettone.
Formen Pavoflex PX43113 återger den ikoniska formen av panettone i en enportion på 130 ml, perfekt för moderna skyltfönster och festliga skapelser.
Utformad för professionella inom konditori och restaurang, erbjuder denna form i platinsilikon enastående formprecision och enkel urtagning.
Tekniska egenskaper
-
Märke : Pavoni Italia
-
Kollektion : Pavoflex Professional
-
Referens : PX43113 – "Panettone by Vincenzo Tiri"
-
Formens mått: 400 × 300 mm
-
Mått per form : Ø 55 × 65 mm
-
Volym per form : 130 ml
-
Antal håligheter: 15
-
Material : 100 % professionell platinsilikon
-
Användningstemperaturer: från -40°C till +250°C
En skapelse signerad Vincenzo Tiri
Denna form fångar den eleganta siluetten av traditionell panettone samtidigt som den möjliggör en modern och läcker tolkning.
Dess konstruktion i högdensitets platinsilikon säkerställer:
-
en felfri lossning, även för känsliga mousser och fyllningar,
-
en jämn gräddning, utan deformation,
-
en perfekt slät yta för spegelliknande eller sammetsmatt finish.
Fördelarna med Pavoflex Panettone-formen
1. Trohet till hantverksdesignen
Varje hålighet återger panettonens välvda topp med slående realism.
2. Professionell prestanda
Motståndskraftig mot mer än 2000 användningar, formen behåller sin flexibilitet och stabilitet även vid intensiv produktion.
3. Total anpassningsbarhet
Kompatibel med ugnar, frysar, blast chillers och diskmaskiner, den uppfyller kraven från krävande verkstäder.
Skapelseidéer
-
Mini hasselnöt-apelsin panettone, fylld med en kärna av citrusmarmelad.
-
Vanilj-praliné entremet, med mjölkchokladglasyr och nötbitar.
-
Glassdessert i panettone-stil, med krispig botten och kastanj-vaniljmousse.
-
Mini individuella festkakor, med smak av mandel och kandade frukter.
Hållbarhet och underhåll
Pavoni platinsilikon utmärker sig genom sin exceptionella hållbarhet: ingen deformation eller fettrester även efter hundratals användningar.
Helt non-stick, den rengörs enkelt med varmt vatten eller i diskmaskin.
Relaterade produkter
