Pavoni - Silikonform
Panettone - PX43113S
Pavoflex-form för portionsbakverk, skapad av Vincenzo Tiri
Pavoflex-formen PX43113S återskapar den traditionella panettonens form i portionsstorlek. Den har utvecklats tillsammans med konditorn Vincenzo Tiri och är avsedd för professionell konditori: julentremets, frysta desserter och söta portionsbakverk.
Tekniska egenskaper
- Hålrum
- 15
- Volym per hålrum
- 130 ml
- Temperatur
- -40 / +250 °C
- Ugn, frys, diskmaskin
Användningsområden
- Små portionspanettoner för julskyltningen
- Frysta entremets i form av en räfflad kupol
- Söta och salta desserter i portionsformat
- Festliga bakverk för bufféer och montrar
Fullständigt tekniskt datablad
| Artikelnummer | PX43113S |
|---|---|
| Varumärke | Pavoni |
| Kollektion | Pavoflex Professional |
| Plåtens format | 400 x 300 mm |
| Mått på ett hålrum | Ø 55 x 65 mm |
| Volym per hålrum | 130 ml |
| Antal hålrum | 15 |
| Material | Livsmedelsgodkänt silikongummi av platina |
| Användningstemperatur | -40 °C till +250 °C |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Kan formen användas i ugnen?
Ja, Pavoflex-silikon av platina tål temperaturer från -40 °C till +250 °C. Den kan användas i ugn och frys samt diskas i diskmaskin.
Hur mycket smet behövs per hålrum?
Varje hålrum rymmer 130 ml. Fyll till två tredjedelar så att degen kan jäsa eller moussen utvecklas utan att svämma över.
Hur tar man ur panettonen ur formen utan att skada dess form?
Låt blandningen svalna eller stelna innan du tar ur den ur formen. Vänd sedan försiktigt på silikonformen av platina för att bevara den räfflade reliefen.
Kompletterande resurser
Upptäck hela sortimentet av Pavoni-formar, entremetsformar och nyheter inom professionell konditori.
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
