Pavoni - form med illusionseffekt
Coral-form GG027
Tunna formar med korallrelief för söta eller salta dekorationer
Pavonis form Coral GG027 ur Gourmand-kollektionen återskapar reliefen av en havskorall i en tunn form på 2 mm. Den gör det möjligt att skapa knapriga eller geléartade dekorationer för uppläggningar av desserter och salta rätter.
Tekniska egenskaper
- Formar
- 8
- 75 x 59 x 2 mm vardera
- Volym
- 4 ml
- per form
- Temperatur
- -60 / +230 °C
- ugn, frys, mikrovågsugn
Användningsområden
- Knapriga dekorationer (tuiler, maränger) till upplagda desserter
- Tunna geléinlägg till desserter
- Salta dekorationer: parmesantuile, gelépuréer
- Dekorationer för skyltfönster eller buffé
Fullständigt tekniskt datablad
| Referens | GG027 |
|---|---|
| Märke / kollektion | Pavoni, Gourmand-kollektionen |
| Formens mått | 300 x 200 mm |
| Antal formar | 8 |
| Mått per form | 75 x 59 x 2 mm |
| Volym per form | cirka 4 ml |
| Material | livsmedelsgodkänt platinumsilikon |
| Användningstemperatur | -60 °C till +230 °C |
| Kompatibilitet | ugn, frys, mikrovågsugn, snabbfrys, diskmaskin |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Passar formen för både söta och salta tillagningar?
Ja, den fina formen på 4 ml passar lika bra för en fruktgelé som för en parmesantuile eller en salt gelépuré.
Hur undviker man luftbubblor i en så fin form?
Häll i den flytande blandningen i ett jämnt svep och knacka lätt formen mot arbetsbänken innan den kristalliserar.
Lossnar korallreliefen lätt ur formen?
Ja, platinumsilikonet gör att formen lossnar rent trots den fina reliefen, utan att gå sönder eller fastna.
Ytterligare resurser
Se även våra Pavoni-formar med illusionseffekt och professionella formar.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
