VORTEX silikonform – Ø180 x H48 mm (1000 ml)

VORTEX signerar dina entremets med en spiralrelief som fångar ljuset och framhäver spegelglasyrer och sammetssprayer. Designad för mousser, parfaiter och delningsentremets, kombinerar den detaljprecision, ren lossning och professionell takt i labbet.

Höjdpunkter

• Spiraldesign med effekt: en visuell identitet som omedelbart sticker ut i skyltfönstret.

• Pro platina-silikon : flexibel, non-stick, ren lossning utan att märka moussen.

• Mångsidighet varm/kall : idealisk för bakning av tunna baser, kalltagning, frysning.

• Hållbarhet : tål från -60°C till +230°C, upp till 2000 användningar med rätt underhåll.

• Försäljningsformat : Ø180 mm, höjd 48 mm, volym 1000 ml — jämna portioner och stabil transport.

Tekniska specifikationer

• Kavitetstorlek : Ø180 mm x H48 mm

• Total volym : 1000 ml

• Material : livsmedelssäker platina-silikon (utan BPA)

• Kompatibiliteter : frysning, kylning, ugn, mikrovågsugn, diskmaskin

Användningsidéer

• Entremets mörk choklad – praliné flockad sammet för att framhäva spiralen.

• Mousse vanilj – citrus med klar spegelglasyr + zestbitar.

• Perfekt glasyr med kaffe – kardemumma, pressad sandig botten, kakaopulverfinish.

Proffstips

• Häll i två steg för att få bort bubblor och bevara reliefens skärpa.

• Lossna mycket kallt (-18 till -20 °C) och glasera/flocka omedelbart.

• För stark kontrast, föredra velourspray eller ljusa glasyrer.

• Tvätta utan slipmedel och låt lufttorka för att bevara non-stick-egenskaper.

Varför VORTEX?

• En signaturlook som är lätt att känna igen och variera i kollektion.

• Jämnhet i volymer för exakt materialkostnadshantering.

• Optimerad produktionsflöde: serieproduktion, fryst lagring, finish samma dag.

Paketinnehåll

• 1 silikonform VORTEX Ø180 x H48 mm – 1000 ml.

Vanliga frågor

Syns reliefen tydligt efter spegelglasyr?
Ja, platinsilikon garanterar en ren lossning och en exakt spiral.

Kan formen användas i ugnen?
Ja, användning från -60°C till +230°C.

Hur många användningar kan jag förvänta mig?
Upp till 2000 cykler med rätt underhåll (inga slipmedel, lufttorkning).

Vilken botten rekommenderar ni?
En rund botten Ø18 cm passar för uppläggning och transport.

VORTEX-formen erbjuder en modern spiralrelief som framhäver velour och spegel-finish samtidigt som den ger visuell volym utan att öka höjden. Dess hålighet Ø180 x H48 mm (1000 ml) möjliggör balanserade monteringar (kaka, krisp, kräm, mousse) och en säker transport. Tack vare platinsilikon får du en ren och upprepningsbar lossning, kompatibel med laboratoriekrav (frysning, bakning, diskmaskin). Ett måste för att skapa premium entremets som sticker ut i butiken.

Ge dina entremets en spiralformad signatur: lägg till VORTEX i kundvagnen och förbered din nästa kollektion redan idag.