Pavoni - silikonform
Rosform, 24 formar, 60 x 40 cm
Pavoflex PX039, rosknoppsmönster, platinasilikon
Pavoflex PX039-formen har 24 formar i form av rosknoppar på en plåt som är 60 x 40 cm. Varje form återger knoppens hoprullade kronblad med tydlig relief, för petit fours eller individuella fyllningar i större serier.
Tekniska egenskaper
- Formar
- 24
- Roskknopp
- Volym per form
- 130 ml
- Ø 70 x 42 mm (H)
- Temperaturintervall
- -40 / +250 °C
- Ugn, frys
Användningsområden
- Mousser och bavaroiser som tas ur formen som individuella rosknoppar
- Glassfyllningar eller entremeter avsedda för en finish med spegelglasyr eller sammetspray
- Dekorationer av tempererad choklad för blommiga uppläggningsdetaljer
Fullständiga tekniska specifikationer
| Artikelnummer | PX039 |
|---|---|
| Kollektion | Pavoflex |
| Mönster | Roskknopp (24 formar) |
| Plåtens mått | 600 x 400 mm |
| Mått per form | Ø 70 x 42 mm (H) |
| Volym per form | 130 ml |
| Material | Platinasilikon |
| Temperaturintervall | -40 °C till +250 °C |
| Skötsel | Diskmaskin (utan sköljmedel) eller handdisk |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vilken exakt form får man med den här formen?
En sluten rosknopp med hoprullade kronblad, likadan i alla 24 formar, för en jämn serie individuella bakverk.
Kan formen användas till choklad?
Ja, förutsatt att chokladen tempereras och sedan får kristallisera svalt före uttagningen, så att kronbladens detaljer bevaras.
Hur lyckas man ta ut formen utan att skada reliefen?
Ta ut formen kall eller fryst: det flexibla platinasilikonet gör att varje rosknopp lossnar utan att kronbladen får märken.
Kompletterande resurser
Se hela sortimentet från Pavoni och våra professionella formar i silikon.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
