SOSA - REN PASTA
Pekannötspasta - 1 kg
89 % pekannötter, flytande konsistens, utan tillsatt socker.
Denna rena Sosa-pasta innehåller 89 % rostade pekannötter och har en jämn, flytande konsistens utan tillsatt socker. Den passar lika bra i söta tillagningar som i salta recept.
Tekniska egenskaper
- Rekommenderad dosering
- 2 till 5 %
- efter önskad intensitet
- Pekannötsinnehåll
- 89 %
- Format
- 1 kg
- Proffsburk
Rekommenderade användningsområden
- Ganacher till macarons eller choklad
- Fyllningar till praliner
- Fyllningar till brioche, wienerbröd och bakverk
- Krämer, mousser och fondanter
- Glass och salta såser
Fullständigt tekniskt datablad
| Ingredienser | Pekannötter (89 %), raffinerad solrosolja, emulgeringsmedel: sojalecitin (E322), bivax (E901) |
|---|---|
| Allergener | Innehåller pekannötter och soja. Kan innehålla spår av mandel, hasselnötter, valnötter, cashewnötter, pistagenötter, macadamianötter, ägg, jordnötter, mjölk och sesamfrön |
| Kost | Lämplig för vegetarisk kost (bivax: inte vegansk) |
| Förvaring | Rumstemperatur, torr plats |
| Förpackning | Burk på 1 kg |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Passar den här massan för veganska recept?
Nej: den innehåller bivax (E901), som är av animaliskt ursprung. Den passar fortfarande för vegetarisk kost.
Vilken dosering rekommenderas för fyllning till makroner?
Räkna med cirka 3 till 5 % av fyllningens totala vikt och justera efter önskad intensitet.
Kan den kombineras med mjölkchoklad eller mörk choklad?
Ja, den används ofta i ganache till chokladpraliner. Dosera mellan 2 och 5 % beroende på önskat resultat.
Ytterligare resurser
Upptäck hela Sosa Ingredients-sortimentet.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
