Saracino - Spegelglasyrer Pro
Transparent spegelglasyr - 3 kg
Proffsformat för verkstäder och storskalig produktion.
Saracinos transparenta spegelglasyr i 3 kg-format är en italiensk, färdig att använda-beredning för att avsluta desserter, bavaroiser och moderna tårtor i större produktionsvolymer än formatet på 1 kg. Utan tillsatt smak eller färg framhäver den underliggande dekorationer med en professionell spegelfinish.
Tekniska egenskaper
- Format
- Hink på 3 kg
- Appliceringstemperatur
- 40-45 °C
- Tillverkad sedan 1962
- Italien
Rekommenderad användning
- Värm till 40-45 grader före användning.
- Häll över den väl kylda eller frysta desserten (helst -18 grader) för snabb stelning.
- Formatet är avsett för verkstäder med regelbunden produktion och minskar antalet påfyllningar.
Fullständigt tekniskt datablad
| Ingredienser | glukossirap, sackaros, vatten, modifierad stärkelse, förtjockningsmedel (E406, E440), surhetsreglerande medel (E330, E331), konserveringsmedel (E202) |
|---|---|
| Energi / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Fett / 100 g | 0 g |
| Kolhydrater / 100 g | 65 g, varav sockerarter 52-53 g |
| Protein / 100 g | 0 g |
| Salt / 100 g | 0 g |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vid vilken temperatur ska glasyren appliceras?
Värm till 40-45 grader och häll sedan över den väl kylda eller frysta desserten för en snabb och jämn spegelfinish.
Ersätter den här glasyren en hemmagjord beredning?
Ja, den gör att du slipper hantera pektin, glukos och färg själv, med ett jämnt resultat varje gång.
Vad är skillnaden mot formatet på 1 kg?
Sammansättningen är densamma; 3 kg-formatet är avsett för verkstäder med regelbunden produktion snarare än för tillfällig användning.
Kompletterande resurser
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
