FUNCAKES - Tillsats
Äggvitepulver 125 g
Torkad hönsäggvita, det praktiska alternativet till färska äggvitor
FUNCAKES äggvitepulver består av pastöriserad och torkad hönsäggvita (100 %), färdig att blandas med vatten. Det gör att du slipper separera färska ägg och håller sig mycket längre i en lufttät burk. När den har återfuktats vispas den som färsk äggvita och passar till royal icing, maränger och mousser, med utmärkt stabilitet under tillredning och gräddning.
Egenskaper
- Förpackning
- 125 g
- Lufttät burk
- Motsvarar
- 10 g + 60 ml
- = 2 färska äggvitor
- Certifiering
- Halal
- Pastöriserad äggvita
Rekommenderad användning
- Slät och jämn royal icing
- Franska och schweiziska maränger
- Mousser som kräver stabilt vispad äggvita
- Praktiskt när färska ägg saknas eller för att undvika att gulorna går till spillo
Tekniskt datablad
| Ingredienser | Äggvita (100 %), torkad (hönsägg) |
|---|---|
| Förpackning | Lufttät burk med 125 g |
| Certifiering | Halal |
| Allergener | Innehåller ägg. Kan innehålla spår av nötter |
| Förvaring | Försluten burk, torr förvaring; utblandad blandning ska användas inom 4 timmar |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Hur mycket pulver behövs för att ersätta en färsk äggvita?
Räkna med 5 g pulver till 30 ml vatten för en äggvita, eller 10 g till 60 ml för motsvarande 2 färska äggvitor. Låt stå i några minuter innan du vispar.
Kan utblandad äggvita förvaras i kylskåpet?
Nej, när det väl har blandats ut ska det användas inom 4 timmar av livsmedelssäkerhetsskäl. Det torra pulvret har däremot lång hållbarhet i sin väl tillslutna, lufttäta burk.
Passar äggvitepulver för fast royal icing?
Ja, det är en av dess huvudsakliga användningsområden: den ger en royal icing med jämn och slät konsistens som håller formen bra för tårtdekoration.
Ytterligare information
Upptäck alla FUNCAKES-produkter och vårt sortiment av livsmedelstillsatser för glasyrer och maränger.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
