Coffee är en fettlöslig livsmedelsfärg från Colour Mill i 100 ml-format, den största förpackningen i sortimentet, framtagen för professionell användning eller regelbunden produktion i verkstad, till skillnad från 20 ml-flaskan som främst är avsedd för tillfällig användning. Den varma och fylliga rostade kaffebruna nyansen blandas direkt i feta beredningar utan att påverka textur eller stelning.
- Volym
- 100 ml
- Typ
- Fettlöslig
- Användning
- Proffsformat
Egenskaper
- Fettlöslig livsmedelsfärg, nyansen Coffee (varm och fyllig rostad kaffebrun)
- 100 ml-flaska med droppkork, verkstadsformat för regelbunden produktion
- Passar till smält vit, mörk och mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm
- Särskilt lämplig för choklad- och kaffemarmoreringar och mockadekorationer
Ingredienser och allergener
Ingredienser: Fuktighetsbevarande medel: E422, vegetabilisk olja (raps), färgämne: E172, emulgeringsmedel: E322, E433.
Era frågor, våra råd
Hur många droppar behövs för att få Coffee-nyansen?
För en intensiv Coffee-nyans behövs flera droppar (räkna med åtta till tio droppar per 100 g, eller fler beroende på önskad täckning), särskilt i vit choklad. Tillsätt droppvis och låt färgen fördelas innan du bedömer resultatet.
Passar färgen Coffee till sockerpasta eller kristyr?
Coffee är en fettlöslig färg som är framtagen för feta beredningar: smält vit, mörk eller mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm. Den är inte avsedd för vattenbaserade beredningar som kristyr eller sockerpasta som bearbetas med vatten, där den inte fördelas ordentligt. Använd den i stället i feta blandningar, särskilt för choklad- och kaffemarmoreringar och mockadekorationer.
Varför välja 100 ml i stället för 20 ml?
100 ml är verkstadsformatet: det passar för regelbunden produktion och stora serier av choklad- och kaffemarmoreringar och mockadekorationer, med ett fördelaktigare pris per ml än 20 ml-flaskan, som är avsedd för tillfällig användning.
