Colour Mill Sunset för tankarna till solnedgången över Medelhavet, med en skymningsnyans i orange och rött. Detta koncentrerade fettlösliga livsmedelsfärgämne är framtaget för fettrika baser inom bakning: smält vit choklad, ganache, smörkräm och sockerpasta som bearbetats med händerna. Denna nyans är särskilt efterfrågad till bröllopstårtor för sommarbröllop vid Medelhavet och somriga lagertårtor till födelsedagar.
Volym
20 ml
Typ
Fettlöslig
Nyans
Sunset
Egenskaper
Koncentrerat fettlösligt livsmedelsfärgämne för fettrika baser: vit choklad, ganache, smörkräm, sockerpasta
Mjuk droppflaska på 20 ml för exakt dosering
Värmetålig upp till 180 °C; nyansen bleknar inte i ugnen
Utan gluten, laktos, ägg, jordnötter och soja; lämplig för vegetarisk och vegansk kost
Tillverkad i Australien med en egenutvecklad teknik för inkapsling av pigment
Användningstips
Skaka flaskan i 10 sekunder före användning och blanda ner i en bas som håller mellan 25 och 30 °C
Vanlig dosering: 2 till 4 droppar per 250 g för en pastellnyans, upp till 20 droppar för en mörk nyans
Blanda i 30 till 60 sekunder och låt sedan vila i 30 minuter: nyansen framträder helt under vilan
Använd inte med vattenbaserade produkter (royal icing, sirap): Colour Mills vattenlösliga sortiment är avsett för detta ändamål
Ja, nyansen är stabil upp till 180 °C och bleknar inte efter gräddning, till skillnad från många vanliga flytande färgämnen.
Hur många droppar till 250 g smet?
Räkna med 2 till 4 droppar för en pastellnyans, 5 till 10 droppar för en klar nyans och upp till 20 droppar för en mörk nyans. Det är bäst att dosera gradvis.
Det uppstår en separation i 20 ml-flaskan, är det normalt?
Ja, en lätt separation mellan pigmentet och bärarvätskan är normal vid långvarig förvaring: skaka i 10 sekunder före varje användning.
