Mustard är ett fettlösligt livsmedelsfärgämne från Colour Mill i 100 ml-format, den stora förpackningen i sortimentet som är framtagen för professionell användning eller regelbunden produktion, till skillnad från 20 ml-flaskan som är mer avsedd för tillfällig användning. Den djupa, varma senapsgula nyansen blandas direkt i feta blandningar utan att påverka konsistensen eller stelningen.
- Volym
- 100 ml
- Typ
- Fettlöslig
- Användning
- Proffsstorlek
Egenskaper
- Fettlösligt livsmedelsfärgämne i nyansen Mustard (djup, varm senapsgul)
- 100 ml-flaska med droppkork, verkstadsstorlek för regelbunden produktion
- Kompatibel med smält vit-, mörk- och mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm
- Särskilt lämplig för höstdekorationer och skapelser i vintagestil
Ingredienser och allergener
Ingredienser: Fuktighetsbevarande medel: E422, vegetabilisk olja (raps), färgämne: E172, emulgeringsmedel: E322, E433.
Era frågor, våra råd
Hur många droppar ska man använda för att få nyansen Mustard?
Räkna med cirka fyra till sex droppar per 100 g fett för en tydlig Mustard-nyans. Tillsätt gradvis i den smälta chokladen eller det ljumna smörkrämsfrostingen och blanda mellan varje tillsats.
Är detta Mustard-färgämne kompatibelt med sockerpasta eller royal icing?
Fettlösligt färgämne, Mustard är framtaget för fetthaltiga blandningar: smält vit, mörk eller mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm. Det är inte avsett för vattenbaserade blandningar som kristyr eller sockermassa som bearbetas med vatten, där det inte fördelas ordentligt: använd det till fetthaltiga baser, särskilt för höstdekorationer och skapelser i vintagestil.
Varför välja 100 ml i stället för 20 ml?
100 ml är verkstadsformatet: det passar för regelbunden produktion och större serier av höstdekorationer och skapelser i vintagestil, med ett förmånligare pris per ml än 20 ml-formatet som är avsett för tillfällig användning.
