Cake design: utrustning och tillbehör
Montering, modellering och dekoration av layer cakes, number cakes och våningstårtor: tårtbrickor, silikonformar, utjämningsverktyg, tyllar och utstickare.
Montera en tårta i flera våningar
En layer cake och en number cake bygger på samma grunder: roterande tårtbrickor för glasering, stödpinnar och stänger för att bära upp våningarna samt cake drums och cake cards för att stabilisera konstruktionen. Dessa delar gör att tårtan står stadigt redan innan du börjar dekorera.
Forma och dekorera
Sockerpasta kan formas, jämnas ut och skulpteras med särskilda verktyg: silikonformar för upprepade mönster, modelleringsverktyg för figurer, utjämningsverktyg för släta ytor och spetsmattor för reliefmönster. Utstickare, präglingsverktyg och schabloner gör det snabbare att skapa detaljerade dekorationer.
Finish och tillverkning
Tyllar och spritspåsar formar krämer och glasyrer. Bokstäver och siffror eller toppers gör en födelsedagstårta eller ett särskilt tema personligt. Hygientillbehör och penslar kompletterar den dagliga verkstaden.
Vanliga frågor
Var ska man börja om man vill komma igång med cake design?
En roterande tårtbricka, ett set med utjämningsverktyg och några grundläggande tyllar täcker de viktigaste behoven innan du investerar i mer specialiserade verktyg (formar, präglingsverktyg, spetsmattor).
Behövs olika verktyg för en layer cake och en number cake?
Grunden är densamma (stödpinnar, tårtfat, utjämning); för en number cake behövs framför allt horisontell stabilisering (cake card, cake drum) och blomdekorationer eller toppers som passar den utskurna siffran.
Vilka verktyg behövs för detaljerade dekorationer i sockerpasta?
Präglingsverktyg och schabloner skapar mönster på ytan, utstickare skär ut skarpa former och modelleringsverktyg formar detaljer på en figur eller en upphöjd dekoration.
