Cukier puder bez skrobi 2 kg – Squires Kitchen (bez mąki kukurydzianej)
Wybór cukru pudru wpływa na teksturę, połysk, a nawet ostateczny smak Twoich lukrów. Cukier puder bez mąki kukurydzianej Squires Kitchen, produkowany wyłącznie z trzciny cukrowej, gwarantuje czysty, gładki efekt bez mącznego posmaku. To standard dla profesjonalistów, gdy chodzi o pracę z idealnym lukrem królewskim, błyszczącym lukrem lub lekkim kremem maślanym.
Dlaczego eliminować skrobię?
Większość cukrów pudrów zawiera skrobię (kukurydzianą/mączną), stosowaną, aby zapobiec zbrylaniu. Problem: skrobia nie rozpuszcza się w temperaturze pokojowej. Skutek:
Bez skrobi Squires Kitchen całkowicie eliminuje ten kredowy efekt i oferuje niezrównaną profesjonalną teksturę.
Zalety dla dekoratorów i cukierników
-
Bardzo gładki lukier królewski: idealny do precyzyjnej pracy, detali, „floodingu”, cienkich obwódek.
-
Stabilna struktura w czasie: nie opada, nawet przygotowany z wyprzedzeniem.
-
Lekki krem maślany: ubity lżejszy, bardziej stabilny, łatwiejszy do nakładania.
-
Błyszczący lukier bez mącznego śladu: czyste i estetyczne wykończenie na ciasteczkach, ptysiach, babeczkach i dziełach artystycznych.
-
Brak obcych smaków: tylko smak trzciny cukrowej.
Idealny do:
-
Tortów weselnych, dekorowanych ciastek, konkursowych prac
-
Cienkiego lukru królewskiego, napisów, cukrowych haftów, nacisku i floodingu
-
Precyzyjnego kremu maślanego (kwiaty z kremu, rozetki, detale nakładane rękawem)
-
Błyszczących lukrów bez efektu proszkowego
Składniki:
Cukier, środek przeciwzbrylający: fosforan wapnia (E341).
Odpowiedni dla wegan.
Wskazówki dotyczące użycia
-
Używać z białkami jaj lub proszkiem bezowym do twardego i gładkiego lukru królewskiego.
-
Dla lżejszego kremu maślanego ubijać długo na średnich obrotach, a następnie wykończyć na wysokich.
-
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od wilgoci.
