Spray welurowy - biały 100 ml

Biały spray welurowy 100 ml

Aerozol wykończeniowy na bazie masła kakaowego, który w kilka sekund tworzy równomierną, matową, białą powłokę o aksamitnym wyglądzie, przypominającą skórkę brzoskwini. Obecność masła kakaowego zapewnia doskonałą przyczepność do bardzo zimnych powierzchni, równomierne krycie i trwały efekt. Biel stanowi świetloną bazę do wykończenia deseru entremets, rolady lodowej lub lodów, a także podłoże przed naniesieniem drugiego koloru.

Charakterystyka

• Pojemność: 100 ml w aerozolu gotowym do użycia
• Baza: masło kakaowe zapewniające doskonałą przyczepność na zimnych powierzchniach
• Efekt: matowa powłoka welurowa, kryjąca biel
• Zastosowanie: mrożone lub zamrożone desery (entremets, semifreddo, lody)
• Wydajność: kilka deserów o średnicy Ø16–20 cm, zależnie od grubości powłoki
• Składniki:
  Butan (E943a), izobutan (E943b), propan (E944), masło kakaowe.

Sposób użycia

• Umieścić deser w zamrażarce, aż całkowicie się schłodzi.
• Przed użyciem energicznie wstrząsnąć aerozolem.
• Rozpylać z umiarkowanej odległości cienkimi, krzyżowymi warstwami, aby uzyskać równomierną powłokę.
• Przed podaniem lub transportem ponownie schłodzić przez kilka minut, aby ustabilizować efekt.

Idealny jako baza pod kolorowy spray welurowy lub do samodzielnego uzyskania nieskazitelnego wykończenia. Doskonale komponuje się z formami do deserów entremets oraz naszymi barwnikami spożywczymi.

Najczęściej zadawane pytania

Do jakiego rodzaju deserów można go używać?
Do bardzo zimnych lub zamrożonych deserów — powłoka zastyga w kontakcie z zimnem. Na powierzchni o temperaturze pokojowej efekt welurowy nie utrwali się prawidłowo.

Czy można nanieść na niego kolor?
Tak. Biel stanowi idealną neutralną bazę przed naniesieniem koloru lub pozwala rozjaśnić efekt.

Na ile deserów wystarcza jedna puszka?
Na kilka indywidualnych deserów entremets lub kilka deserów o średnicy Ø16–20 cm, zależnie od pożądanej grubości powłoki.