Sosa — karmelizowane orzechy
Karmelizowany czarny sezam kantoński — 600 g
73% nasion czarnego sezamu powleczonych złocistym karmelem.
Karmelizowany czarny sezam kantoński Sosa powleka 73% nasion czarnego sezamu złocistym karmelem, tworząc chrupiącą dekorację w czarno-złotej kolorystyce o wyrazistym prażonym smaku. Doskonale sprawdza się w deserach, lodach, czekoladach i wypiekach inspirowanych kuchnią azjatycką.
Charakterystyka techniczna
73 %
Zawartość czarnego sezamu
600 g
Opakowanie
8 miesięcy
DVC
Zalecane zastosowania
- Dekoracja w kształcie półksiężyca na glazurze deseru z czarnym sezamem i yuzu
- Szybka tuile (krótkie pieczenie między dwiema warstwami papieru)
- Dodatek do ciasta kruchego (60 g/kg przed wyłożeniem formy)
- Wypieki inspirowane kuchnią francusko-azjatycką
Ważne: zawiera sezam, możliwa obecność śladowych ilości alergenów w wyniku zanieczyszczenia krzyżowego (jaj, orzeszków ziemnych, soi, mleka i orzechów). Przechowywać w suchym miejscu, aby zachować chrupkość karmelu.
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa Ingredients |
| Opakowanie | Profesjonalny pojemnik 600 g, DVC 8 miesięcy |
| Składniki | Czarny sezam (73%), cukier, oliwa z oliwek, glukoza |
| Alergeny | Zawiera sezam; możliwa obecność jaj, orzeszków ziemnych, soi, mleka i orzechów |
| Pochodzenie | Hiszpania, Sosa Ingredients |
| Przechowywanie | W temperaturze od 15 do 20°C, w suchym miejscu, z dala od światła |
Najczęściej zadawane pytania
Z jakimi składnikami łączyć czarny sezam?
Yuzu, gorzka czekolada, wanilia, matcha i karmel tworzą klasyczne połączenia cukiernictwa francusko-azjatyckiego.
Czy można dodać go do ciasta kruchego?
Tak, w proporcji 60 g na kilogram ciasta przed wyłożeniem formy, aby uzyskać bardziej chrupiące i prażone kruche ciasto.
Czy nadaje się do kreacji inspirowanych kuchnią orientalną?
Tak, szczególnie w przypadku tradycyjnych orientalnych wypieków z miodem i orzechami.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
