Karmelizowany czarny sezam kantoński 600g

Karmelizowany czarny sezam kantoński Sosa otacza 73% ziaren czarnego sezamu złocistym karmelem: graficzna, czarno-złota dekoracja, chrupiąca, o głębokim, palonym smaku. Idealny do deserów, lodów, czekolad, ptysiów i wypieków inspirowanych Azją, w naturalnym duecie z pastą z czarnego sezamu Sosa.

Cechy

• ▸Skład: czarny sezam (73%), cukier, oliwa z oliwek, glukoza
• ▸Delikatna chrupkość, wizualny kontrast czerni i karmelu
• ▸Profesjonalny słoik 600 g, termin przydatności 8 miesięcy
• ▸Przechowywanie: w temperaturze 15-20 °C, w suchym i zacienionym miejscu
• ▸Pochodzenie: Hiszpania, Sosa Ingredients

Sugerowane zastosowanie

Na deserze z czarnego sezamu i yuzu posyp karmelizowany sezam w kształcie półksiężyca na polewie: błyszczące czarne ziarna tworzą dekoracyjną strukturę. W ekspresowej płatce lekko rozpuść cienką warstwę w piekarniku przez 3 minuty w 160 °C między dwoma arkuszami, następnie pokrój na gorąco.

Składniki i alergeny

Składniki: Czarny sezam (73%), cukier, oliwa z oliwek, glukoza.

Alergeny: Zawiera sezam. Możliwe śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych, soi, mleka i orzechów.

Często zadawane pytania

Z czym łączyć czarny sezam?
Yuzu, ciemna czekolada, wanilia, matcha i karmel: połączenia w cukiernictwie franco-azjatyckim. Zobacz asortyment Sosa.

Czy można go dodać do ciasta kruchego?
Tak, 60 g na kilogram ciasta przed wyłożeniem: kruche zyskuje na chrupkości i intensywnym, palonym smaku.

Czy nadaje się do wypieków orientalnych?
Świetnie, zwłaszcza do wypieków z miodem i suszonymi owocami z tematu orientalnego.