Sezam Karmelizowany 600g

Sosa Ingredients

Sésame Caramélisé 600 g

Nasiona sezamu pokryte złotym karmelem z cukru i miodu

Karmelizowany sezam Sosa Ingredients składa się z nasion sezamu indywidualnie pokrytych cienką warstwą złotego karmelu, uzyskanego z mieszanki cukru, miodu i kwasu cytrynowego. Efekt to wyraźna chrupkość i słodko-opalony smak, który doskonale nadaje się do wypieków, czekoladnictwa, deserów na talerzu oraz słodko-słonych dań kuchni azjatyckiej i lewantyńskiej.

Główne cechy

• • Marka: Sosa Ingredients
• • Waga netto: 600 g
• • Tekstura: chrupiące nasiona pokryte cienką warstwą karmelu
• • Profil aromatyczny: słodki, opalany, zrównoważony kwaskowatym akcentem
• • Kolor: jednolity złotobrązowy
• • Gotowy do użycia: tak, do dodania lub posypania bezpośrednio

Zalecane zastosowania

• • Wypieki: wykończenie tart, deserów, financierów, ciastek, domowych granoli
• • Czekoladnictwo: dodatek do tabliczek, mendiantów, teksturowanych ganache
• • Desery na talerzu: chrupiące wykończenie kremów, musów, lodów
• • Kuchnia azjatycka: poke bowle, sałatki tajskie, dania z woka, sajgonki
• • Kuchnia lewantyńska: nowoczesna halwa, baklawy, nadzienie do miodowych serów świeżych
• • Śniadanie: jogurty, owsianki, smoothie bowl, twarogi

Skład i alergeny

Składniki: sezam, cukier, miód, regulator kwasowości kwas cytrynowy (E330).

Alergeny: zawiera nasiona sezamu. Może zawierać śladowe ilości soi, jaj, orzeszków ziemnych, mleka, orzechów (migdały, orzechy włoskie), selera, musztardy i siarczynów (produkt w zakładzie wielozadaniowym).

Wskazówki dotyczące użycia i przechowywania

Karmelizowany sezam zachowuje chrupkość, dopóki nie zostanie narażony na wilgoć. Dodawaj go na ostatnią chwilę do przygotowań zawierających wodę (musy, kremy, sosy), aby zachować teksturę. Do dekoracji posypywanych na desery dodaj tuż przed podaniem. Można go również szybko zanurzyć w temperowanej czekoladzie, aby uzyskać domowe draże.

Przechowywanie: w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła. Dokładnie zamknij opakowanie lub przełóż do szczelnego słoika, aby zachować chrupkość.

Aby pójść dalej

Uzupełnij swój wybór chrupiących i teksturowych dodatków:

• • Odkryj całą gamę SOSA Ingredients przeznaczoną dla profesjonalistów gastronomii.
• • Przeglądaj nasz dział owoce suszone, kawałki i proszki do swoich dodatków i wstawek.
• • Twórz swoje dekoracje z naszą selekcją dekoracji jadalnych.