Poudre de Beza 150g 🍥
👩🍳 Opis: Proszek bezowy to idealny składnik do tworzenia pysznych bez, wystawnych pavlov i kremowych kremów maślanych. Gotowy do użycia, ten magiczny proszek wymaga jedynie odrobiny wody i, dla osób lubiących słodycze, odrobiny cukru.
🍪 Przygotowanie bezy:
- Rozgrzej piekarnik do 120°C (z termoobiegiem 100°C).
- Zmieszaj 14 g proszku bezowego ze 125 ml wody i 125 g drobnego cukru.
- Ubijaj, aż uzyskasz białą pianę.
- Stopniowo dodawaj 250 g cukru pudru.
- Ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty.
- Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na 1h30.
- Pozostawić do ostygnięcia w piekarniku.
🍰 Przygotowanie amerykańskiego kremu maślanego:
- Zmieszaj 190 g crisco (dostępnego w Patissland), 35 g wody, 450 g cukru pudru i 1 łyżkę proszku bezowego.
- Dodaj 40 g wody i mieszaj, aż uzyskasz gładki krem.
⚠️ Uwaga: Konsystencja tego produktu nie nadaje się do lukru królewskiego.
🥚 Składniki:
- Suszone białko jaja (jaja z wolnego wybiegu)
- Cukier
- Zagęszczacz: E466
- Kwas: E330
- Alergeny pogrubione
- Może zawierać śladowe ilości: glutenu, mleka, soi, łubinu
📦Waga : 150 gramów
