Perforowana płyta do gotowania - 40 x 27 cm

Blacha do pieczenia

Blacha perforowana do pieczenia - 40 x 27 cm

Równowaga między suchym pieczeniem a chrupkością

Blacha perforowana decora 40 x 27 cm została zaprojektowana dla równowagi między suchym pieczeniem a chrupkością. Stal węglowa, wzmocniona powłoka nieprzywierająca, wymiary 39,7 x 27 x 2,4 cm. Kompatybilna z piekarnikami standardowymi i profesjonalnymi piekarniczymi.

Ta blacha wyróżnia się termicznym zachowaniem dostosowanym do specyficznych przygotowań. Patissland wybiera swoje blachy do pieczenia od uznanych europejskich producentów, aby zapewnić stałą jakość pieczenia i długą żywotność.

Jego rola w zespole

Włoski uniwersalny

Równowaga między suchym pieczeniem a chrupkością

Dzięki brzegom o wysokości 2,4 cm łączy zalety blachy perforowanej (chrupkość) i blachy z brzegiem (zatrzymuje lekkie soki). Idealna do ciastek, spodów do tart, domowych pizz, a nawet wypieków francuskich, które podczas pieczenia oddają trochę tłuszczu.

Rzeczywista pojemność na jedną porcję

Ile sztuk naprawdę mieści się na tej blasze?

Do jakich przygotowań?

Kompatybilność według rodzaju wypieków.

Cechy

• • Wymiary : 39,7 x 27 x 2,4 cm
• • Materiał : Stal węglowa, wzmocniona powłoka nieprzywierająca
• • Typ : Blacha do pieczenia do wypieków
• • Kompatybilność z piekarnikiem : Piekarniki tradycyjne, termoobieg, profesjonalne (do 250°C)
• • Konserwacja : Zalecane mycie ręczne, aby zachować powłokę
• • Pochodzenie: Europejska marka uznana, wybrana przez Patissland

Wskazówki dotyczące użytkowania

1. Nagrzewanie: nagrzej piekarnik do wymaganej temperatury przed włożeniem. Dla suchych ciastek i wyrobów cukierniczych celuj w 180-200°C; dla biszkoptów i miękkich wypieków 160-170°C.
2. Przygotowanie płyty: wyłóż papierem do pieczenia lub użyj maty silikonowej, aby ułatwić wyjmowanie i chronić powłokę nieprzywierającą na dłuższą metę.
3. Ustawienie w piekarniku: umieść płytę na środkowej kratce dla równomiernego pieczenia. Aby spód był bardziej złocisty, przesuń niżej; dla bardziej złocistej skórki, wyżej.
4. Po wyjęciu z piekarnika: natychmiast przełóż wypieki na kratkę do studzenia, w przeciwnym razie ciepło resztkowe będzie dalej piec spód.
5. Czyszczenie: pozostaw do lekkiego ostygnięcia, następnie czyść gąbką nieścierną z ciepłą, mydlaną wodą. Unikaj metalowych gąbek, które rysują powłokę.

Pielęgnacja i żywotność

• • Myj ręcznie miękką gąbką i ciepłą, mydlaną wodą.
• • Dokładnie osusz przed schowaniem, aby uniknąć śladów kamienia.
• • Unikaj ostrych metalowych narzędzi, które mogą porysować powłokę nieprzywierającą.
• • Przy odpowiedniej pielęgnacji oczekiwana żywotność wynosi od 5 do 10 lat przy regularnym użytkowaniu.

Aby pójść dalej

Skompletuj swój pełny zestaw do pieczenia:

• • Aby uzupełnić swój sprzęt, dodaj Płytę perforowaną 40 x 30 cm (Le Sprinter).
• • Do specyficznych przygotowań odkryj także Płytę do pieczenia perforowaną 40 x 30 cm (Le Précis).
• • A aby dopełnić swój zestaw do pieczenia, rozważ Volette à Pâtisserie (Le Classique Rond).