Perły białe 5mm - 1Kg

Cena za kilogram w formacie 1 kg jest znacznie korzystniejsza niż w małych opakowaniach 50g, 100g czy 200g. Dla cake designera lub cukierni, która regularnie używa perełek, format 1 kg zwraca się już po kilku dekoracjach. Szczególnie opłacalna inwestycja dla firm robiących od 1 do 4 tortów weselnych miesięcznie.

Kupując 1 kg masz pewność, że wszystkie twoje perełki pochodzą z tej samej partii produkcyjnej: ściśle taki sam rozmiar, jednolity biały kolor, jednolite wykończenie. Przy bufecie weselnym z tortem + babeczkami + makaronikami + deserami w pucharkach jest to niezbędne dla spójnej prezentacji. Przy małych opakowaniach ryzykujesz mieszanie partii o nieco różnych odcieniach.

Format zaprojektowany specjalnie do intensywnego użytku profesjonalnego: cukiernie, firmy cateringowe na eventy, cake designerzy specjalizujący się w weselach, szefowie kuchni w luksusowych hotelach, restauratorzy gastronomiczni. Jeśli dekorujesz tort weselny na 100 porcji lub słodki bufet dla 200 gości, potrzebujesz co najmniej 100 do 200 g perełek. Format 1 kg pozwala obsłużyć 5 do 10 takich wydarzeń bez konieczności uzupełniania zapasów.

Opakowanie przystosowane do długotrwałego przechowywania w chłodni lub suchym magazynie. Po szczelnym zamknięciu po każdym użyciu, worek 1 kg zachowuje jakość perełek przez kilka miesięcy. Unikaj wilgoci, która może powodować sklejanie się perełek. Kompaktowy format łatwy do przechowywania na półce magazynowej, w przeciwieństwie do gromadzenia wielu małych opakowań.

Średnica 5 mm to "sygnaturowy" rozmiar perełek cukierniczych: widoczne, ale nie masywne, delikatne, ale nie znikające. Idealne na brzegi wedding cakes, kontury tortów piętrowych, bliskie wzory geometryczne (swagi, drapowania), punktowe rozsypki na deserach indywidualnych lub dekoracje kwiatowe z masy cukrowej.

Czysta biel, regularne wykończenie, jednolity rozmiar w całym opakowaniu. Idealne do podkreślenia każdego tortu, zwłaszcza wedding cakes, gdzie czystość bieli tradycyjnie symbolizuje elegancję. Biały pasuje uniwersalnie do wszystkich tematów: klasyczne wesela, pastelowe baby shower, chrzciny, komunie, eleganckie urodziny.

Wykonane z składników spożywczych wysokiej jakości, te perełki łączą neutralny, lekko słodki smak z estetyką na wysokim poziomie. Zgodne z europejskimi normami do bezpośredniego kontaktu z żywnością. Standard jakości odpowiedni dla wymagających cukierników profesjonalnych oraz zaawansowanych amatorów, którzy nie chcą iść na kompromisy.

Opakowanie 1 kg zaprojektowane do różnorodnych zastosowań eventowych: wesela, chrzty, komunie, baby shower, seminaria firmowe, koktajle kolacyjne, prestiżowe urodziny. Biały to uniwersalny kolor pasujący do wszystkich tematów i pór roku.

Najlepsze zastosowanie. Umieść perełki wzdłuż brzegów każdego piętra, wokół podstawy tortu lub jako dekoracyjny spływ. W połączeniu ze świeżymi kwiatami (białe róże, eukaliptus, piwonie, gipsówka) lub kwiatami z masy cukrowej tworzą ponadczasową elegancję. Na 3-piętrowy tort weselny przewidź około 50-80 g.

Zapewniona spójność wizualna na całym bufecie: babeczki, makaroniki, verrines, tartaletki, lukrowane ciasteczka, cake popsy. Wszystkie udekorowane tymi samymi białymi perełkami z tej samej partii. Na bufet dla 100 osób przewidź 200-300 g. Format 1 kg wystarczy z dużym zapasem.

Rozsyp perły na powierzchni number cakes (ciast w kształcie cyfr) między elementami dekoracyjnymi (świeże owoce, bezy, makaroniki, czekoladki). Efekt wizualnego „wątku przewodniego”, który nadaje spójność całości. Szczególnie skuteczne na number cakes na wesela lub prestiżowe urodziny z kremem mascarpone.

Umieść kilka pereł strategicznie na lustrzanej polewie lub welurowym sprayu na deserze. Styl „mniej znaczy więcej”: 3 do 5 dobrze rozmieszczonych pereł jest lepsze niż przypadkowe rozsypanie. Idealne dla nowoczesnych wypieków inspirowanych wielkimi domami cukierniczymi (Cédric Grolet, Pierre Hermé, Yann Couvreur).

Wciskaj perły w jeszcze wilgotną cukrową masę plastyczną, aby tworzyć wypukłe wzory: geometryczne rzędy, serca, napisy, ozdobne obramowania, monogramy pary młodej. Naturalne przytwierdzenie bez kleju, jeśli masa jest jeszcze świeża. Dla już suchej masy: przyklej lukrem królewskim lub wodą pędzelkiem.

Wykończ swoje deserki w pucharkach (tiramisu, panna cotta, musy, ryż na mleku) białymi perłami na wierzchu. Dodaje wizualnej tekstury i profesjonalnego akcentu prostej prezentacji. Równie idealne na dekorowanych ciasteczkach, cake pops, lukrowanych kruchych ciasteczkach na komunie i chrzty.

Szacunki, aby przewidzieć potrzeby na wydarzenia:

• 3-piętrowy tort weselny : 50-80 g

• Słodki bufet dla 100 osób : 200-300 g

• Słodki bufet dla 200 osób : 400-600 g

• 12 babeczek : 20-30 g

• Number cake : 30-40 g

• 50 dekorowanych makaroników : 30-50 g

Z 1 kg masz pewność pokrycia kilku zamówień bez pilnego uzupełniania.

Świeże masło kremowe : perły przyczepiają się naturalnie, nakładaj pęsetą lub opuszką palca.

Lukier królewski : nakładaj na jeszcze wilgotny lukier dla idealnej przyczepności.

Cukrowa masa plastyczna : lekko zwilż obszar pędzelkiem lub użyj lukru królewskiego jako kleju.

Lustrzane polewa : nałóż na jeszcze ciepłą (nie gorącą) powierzchnię podczas wyjmowania z formy.

Ganache : nakładaj, dopóki ganache nie skrystalizuje się całkowicie.

Do precyzyjnego układania perełka po perełce (wzory geometryczne, litery, równe obramowania) użyj czystej pęsety przeznaczonej do cukiernictwa. Do losowego rozsypywania: delikatnie wsyp z wysokości 10 cm nad ciastem. Do równych obramowań: narysuj delikatną linię pomocniczą na lukrze królewskim i ułóż na niej perełki.

Perełki cukrowe mogą zmięknąć pod wpływem długotrwałego kontaktu z bardzo wilgotną kremem lub w lodówce. Dwa triki: 1/ Nakładaj perełki jak najpóźniej przed podaniem (najlepiej mniej niż 2 godziny wcześniej). 2/ Unikaj zbyt wilgotnych miejsc (świeżo wylany lukier, soczyste świeże owoce). Przy zamówieniach na wydarzenia: dekoruj na miejscu w kuchni, a nie z wyprzedzeniem do dostawy.

Białe perełki doskonale komponują się z: jadalnymi świeżymi kwiatami (róże, bratki, fiołki, kwiaty ogórecznika), jadalnymi srebrnymi lub złotymi płatkami, kolorowymi perełkami w innych rozmiarach do tworzenia miksów tekstur, literami z masy cukrowej, jadalną złotą folią dla luksusowego wykończenia, temperowaną gorzką czekoladą w kawałkach dla graficznego kontrastu.

Skład : cukier, skrobia kukurydziana, maltodekstryna, środek powlekający (lakier gumowy).

Możliwe śladowe ilości : może zawierać śladowe ilości zbóż zawierających gluten, orzeszków ziemnych, mleka, soi, orzechów, migdałów, orzechów laskowych i ich pochodnych. Należy to koniecznie sprawdzić, jeśli Twoi klienci mają alergie pokarmowe.

Energia : 1 695 kJ / 398,9 kcal

Tłuszcze : 0,01 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,01 g)

Węglowodany : 99,7 g (w tym cukry: 94 g)

Białka : 0 g

Sól : 0,01 g

Produkt głównie złożony z cukru, do spożycia w ramach zrównoważonej diety.

Aby zachować jakość, przechowuj woreczek w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła i źródeł ciepła. Dokładnie zamknij opakowanie po każdym użyciu, aby uniknąć wilgoci, która mogłaby skleić perełki. Przy odpowiednim przechowywaniu format 1 kg zachowuje świeżość przez kilka miesięcy. Przy bardzo rzadkim użyciu: przełóż do szczelnego szklanego słoika.

Połącz białe perły z naszymi złotymi perłami 5 mm w formacie 1 kg, aby stworzyć eleganckie kontrasty na tortach weselnych. Połączenie bieli i złota to jeden z najpopularniejszych kodów wizualnych w wysokiej klasy cukiernictwie eventowym. Dostępne są także inne kolory (pastelowy róż, pastelowy niebieski, srebrny) do twoich specyficznych tematów.

Naturalne połączenie na torty weselne: biała masa cukrowa do pokrycia tortu, białe perły jako dekoracja wtopiona lub na brzegu. Wyrafinowany efekt "kamea", bardzo ceniony przy klasycznych ślubach. Dostępne w kilku markach (Saracino, Renshaw itd.) w Patissland.

Aby podkreślić swoje dekoracje z pereł, użyj naszych białych cake drums 12 mm (do tortów weselnych) lub naszych srebrnych prostokątnych podstawek 4 mm (do tortów eventowych). Bezpieczny transport zapewnią nasze wysokie pudełka na torty Azucren (15,2 cm), które chronią delikatne dekoracje z pereł.

Lukier królewski to idealny sojusznik do trwałego przyklejania pereł na wszystkich rodzajach powierzchni (sucha masa cukrowa, ciasteczka, cake popsy). Kilka punktów lukru królewskiego i twoje perły trzymają się mocno nawet podczas długiego transportu. Dostępny w gotowej mieszance w Patissland.

Format 1 kg jest przeznaczony dla profesjonalistów i regularnych użytkowników, którzy często dekorują duże wypieki (torty weselne, bufety, eventy). Zalety: znacznie korzystniejsza cena za kilogram, spójność wizualna (ta sama partia), optymalne długoterminowe przechowywanie, pewność zapasu na pilne zamówienia. Jeśli dekorujesz okazjonalnie tort rodzinny, wybierz nasze mniejsze opakowania (50g, 100g, 200g).

To zależy od podłoża: na świeżym kremie maślanym naturalnie się utrzymują (nakładaj za pomocą czystej pęsety). Na wilgotnej masie cukrowej przyklejanie bezpośrednie. Na suchej masie cukrowej użyj odrobiny wody pędzelkiem lub lukru królewskiego jako kleju. Na ciepłym lukrze lustrzanym nakładaj od razu po wyjęciu z formy. Na ganache przyklej przed całkowitym stężeniem.

Tak, całkowicie jadalne. Składają się głównie z cukru i skrobi kukurydzianej, mają neutralny, lekko słodki smak. Łatwo się je chrupie i dodają przyjemnej chrupkości kremowym teksturom. Zgodne z europejskimi normami żywnościowymi.

Średnia szacunkowa ilość: 15 do 20 tortów weselnych 3-piętrowych z 1 kg pereł, w zależności od wybranego stylu dekoracji (lekki posyp lub bogate zdobienia). Przy wyłącznym użyciu na "bufety weselne" dla 100 osób: około 4-5 pełnych bufetów. Opakowanie 1 kg zwykle wystarcza na 3 do 6 miesięcy pracy profesjonalnego cake designera.

Tak, bez problemu na gotowych dekoracjach. Unikaj jednak długotrwałego kontaktu z bardzo wilgotnym tortem w lodówce: kondensacja może lekko zmiękczyć perły po kilku godzinach. Dla najlepszego efektu umieść perły jak najpóźniej przed podaniem (najlepiej poniżej 2 godzin).

Tak, ale uwaga dla bardzo małych dzieci (poniżej 3 lat): format 5 mm może stanowić ryzyko zadławienia. Powyżej 3-4 lat nie ma problemu. Perły są szczególnie lubiane przez dzieci, które uwielbiają ich efekt "cukierków" na tortach urodzinowych. Zalecany nadzór dla najmłodszych.

Kilka miesięcy (do daty minimalnej trwałości podanej na opakowaniu), pod warunkiem dokładnego zamknięcia torebki po każdym użyciu i przechowywania w suchym miejscu. Przy bardzo rzadkim użyciu przełóż do szczelnego szklanego słoika: optymalne przechowywanie do 12 miesięcy. Dla profesjonalistów, którzy używają ich regularnie, opakowanie 1 kg zwykle zużywa się znacznie przed datą ważności.

Może się to zdarzyć przy narażeniu na wilgoć. Rozwiązanie: energicznie potrząśnij torebką, aby je rozdzielić. Jeśli są mocno zlepione, rozłóż je na blasze i pozostaw do wyschnięcia na 1-2 godziny w suchym miejscu. Perły odzyskają swoją sypkość. Następnie przechowuj je koniecznie w szczelnym pojemniku.

Bardzo różne! cukier perłowy (lub "cukier casson") składa się z dużych, nieregularnych i nieprzezroczystych kryształków cukru używanych do wypieku chouquettes, gofrów liège czy bułeczek. Nasze perły cukrowe to idealnie gładkie i kuliste kuleczki, przeznaczone do dekoracji na zimno tortów i deserów. To dwa zupełnie różne produkty do odmiennych zastosowań.