Pasta z prażonych orzeszków piniowych - 1 kg

Pasta z prażonych orzeszków piniowych Sosa zawiera 95% hiszpańskich prażonych orzeszków piniowych w czystej, płynnej paście. Jej delikatny, lekko żywiczny i maślany smak to znak rozpoznawczy wyjątkowych lodów, ganache, kremów i nadzień, daleki od utartych ścieżek migdała i orzecha laskowego.

Charakterystyka

• ▸Skład: prażone orzeszki piniowe (95%), lecytyna sojowa, sól
• ▸Czysta, płynna pasta, bez dodatku cukru
• ▸Profesjonalny słoik 1 kg, termin przydatności 8 miesięcy
• ▸Przechowywanie: chłodne i suche miejsce; po otwarciu w temperaturze 2–8 °C
• ▸Pochodzenie: Hiszpania, Sosa Ingredients

Pomysł na przepis: lody z orzeszków piniowych

Dodaj 80 g pasty z orzeszków piniowych na litr mieszanki lodowej waniliowej przed dojrzewaniem: profil prażony-maślany przypomina rzemieślnicze lody śródziemnomorskie. W ganache czekoladowo-orzeszkowej do pralinek użyj 60 g na kilogram, z szczyptą soli kwiatowej na wykończenie.

Składniki i alergeny

Składniki: Prażone orzeszki piniowe (95%), emulgator: lecytyna sojowa (E322), sól.

Alergeny: Zawiera soję i orzechy. Możliwe śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych i mleka.

Często zadawane pytania

Jak smakuje w porównaniu do pralin?
Delikatniej i mniej słodko niż pralina: pasta jest czysta, bez karmelizacji. Sam kontrolujesz ilość cukru w swoim przepisie.

Czy można z niej zrobić słodki krem z orzeszków piniowych?
Tak, ubij ją z roztopioną białą czekoladą (40/60) na pastę do smarowania lub nadzienie. Zobacz kolekcję czekolady i pralin.

Jakie inne czyste pasty są dostępne w Sosa?
Orzech laskowy, pekan, makadamia, czarny sezam, orzeszki ziemne i migdały, wszystkie w kolekcji Sosa Ingredients.