Koncentrat z owocu marakui – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Dodaj egzotyczną, owocową i kwaskowatą nutę do swoich deserów dzięki temu koncentratowi z owocu marakui sygnowanemu przez Sosa Ingredients. Specjalnie opracowany dla rzemieślników i profesjonalistów, zachwyca swoją intensywnością aromatu, gładką konsystencją oraz stabilnością techniczną w wielu słodkich przygotowaniach.
Profesjonalna pasta o żywym i naturalnym smaku
Składająca się z koncentratu i puree z owocu marakui, ta pasta oferuje autentyczny smak wierny świeżemu owocowi, łącząc świeżość, słodycz i kwasowość. Jej płynna konsystencja umożliwia łatwe i jednolite wprowadzenie, nie zaburzając struktury receptur.
Zalecane zastosowania
-
Lody, sorbety, granity tropikalne
-
Mus z owocu marakui, bavarois
-
Kremy (budyniowy, dyplomatyczny, ganache ubijany)
-
Polewy, sosy owocowe, wkładki
-
Galaretki owocowe, cukierki, aromatyzowane herbaty
Dane techniczne
-
Zalecane dawkowanie: 50 g na kg przygotowania (lub 2 do 5% w zależności od przepisu)
-
Konsystencja: miękka, gładka pasta gotowa do użycia
-
Kolor: intensywnie żółty, naturalny
-
Profil smakowy: owocowy, żywy, kwaskowaty, typowy dla owocu marakui
-
Numer produktu: 41526
-
Opakowanie: zamykany słoik 1,5 kg
Skład
Składniki: koncentrat z owocu marakui, cukier, puree owocowe, ekstrakt owocowy, woda, kwas cytrynowy (E330), pektyna (E440ii), naturalny aromat, karagen, naturalne barwniki: beta-karoten (E160a), kurkumina (E100).
Alergeny
Może zawierać ślady mleka i jego pochodnych.
Przechowywanie
Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu, z dala od światła. Po użyciu dokładnie zamknąć słoik.
Do egzotycznych i kolorowych kreacji
Ten koncentrat z owocu marakui pozwala zaoferować Twoim klientom przepisy pełne słońca, zrównoważone i bogate w naturalne smaki, niezależnie czy są to rzemieślnicze lody, egzotyczne ganache czy świeże wypieki.
