SOSA – PASTA SKONCENTROWANA
Skoncentrowana pasta z marakui – 1,5 kg
Skoncentrowana pasta z marakui o wyrazistym, kwaskowatym smaku.
Pasta Sosa, skomponowana z koncentratu i purée z marakui, oferuje wierny smak świeżego owocu, równoważąc świeżość, słodycz i kwasowość, a jej płynna konsystencja ułatwia dodawanie.
Charakterystyka techniczna
50 g/kg
Zalecane dozowanie
czyli 2–5%
1,5 kg
Format
zamykany słoik
Intensywnie żółty
Kolor
naturalna
Zalecane zastosowania
- Lody, sorbety i tropikalne granity
- Mus z marakui, bawarois
- Kremy cukiernicze, diplomat i ganache montowana
- Polewa, sosy owocowe i inserty
- Pasty owocowe, cukierki i wyroby cukiernicze
Uwaga: dodawaj pastę bezpośrednio do zimnych lub letnich przygotowywanych produktów. Przechowuj w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu, z dala od światła; po użyciu dokładnie zamknij.
Pełna karta techniczna
| Składniki | Koncentrat z marakui, cukier, purée owocowe, ekstrakt owocowy, woda, kwas cytrynowy (E330), pektyna (E440ii), aromat naturalny, karagen, barwniki naturalne: beta-karoten (E160a), kurkumina (E100) |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych |
| Tekstura | Elastyczna, gładka pasta gotowa do użycia |
| Przechowywanie | Temperatura pokojowa, suche miejsce, z dala od światła |
| Opakowanie | Zamykany słoik o pojemności 1,5 kg |
Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się od purée z marakui?
Pasta jest skoncentrowana i znacznie stabilniejsza w czasie; purée pozostaje świeższe w smaku, ale po otwarciu przechowuje się krócej.
Czy nadaje się do lodów i sorbetów?
Tak, to jedno z jej głównych zastosowań — dobrze zachowuje kolor i smak po zamrożeniu.
Jakie dozowanie do egzotycznej ganache montowanej?
Przyjmij około 50 g na kilogram ganache, dostosowując ilość do pożądanej intensywności.
Dowiedz się więcej
Odkryj wszystkie aromaty spożywcze i gamę Sosa Ingredients.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
