Skoncentrowana pasta kawowa Arabica – 6 kg – Sosa Ingredients
Stworzona do dużych ilości i wymagań gastronomii lub produkcji rzemieślniczej, ta skoncentrowana pasta z kawy Arabica marki Sosa oferuje głęboki i wyrafinowany smak kawy, z doskonałą trwałością w najdelikatniejszych przepisach.
Profesjonalne rozwiązanie do intensywnego aromatyzowania
Idealna dla laboratoriów cukierniczych, lodziarni, cateringu i rzemieślniczych czekoladników, ta pasta kawowa Arabica zapewnia autentyczny smak, bez goryczy, z doskonałym rozprowadzeniem smaku w przygotowaniach na zimno lub na ciepło. Jej stabilna konsystencja pozwala na jednolite wymieszanie, nawet na dużą skalę.
Zastosowania profesjonalne
-
Lody, rzemieślnicze kremy lodowe
-
Lekkie pianki, desery restauracyjne
-
Ganache do czekoladowych cukierków, skorupki makaroników
-
Nadzienia do wyrobów cukierniczych lub bułeczek
-
Spody do tart, aromatyzowane kruche bazy
-
Sosy słone lub słodkie z kawą (do mięsa, deserów)
Dane techniczne
-
Opakowanie : wiadro 6 kg
-
Zalecana dawka : 2 do 5 % w zależności od pożądanego natężenia
-
Konsystencja: gęsta, jednorodna, elastyczna pasta
-
Numer referencyjny produktu: 41529
-
Marka: Sosa Ingredients – Linia Transparence
Składniki
Kawa, olej słonecznikowy, ekstrakt z owoców (chlebowiec, winogrono, jabłko), gliceryna (E422), naturalny aromat.
Alergeny
Może zawierać lub śladowe ilości:
-
Gluten (zboża)
-
Jaja
-
Orzeszki ziemne
-
Soja
-
Mleko
-
Orzechy: orzechy laskowe, migdały, orzechy nerkowca, orzechy pekan, pistacje, orzechy makadamia
-
Nasiona sezamu i ich pochodne
Sposób użycia
-
W razie potrzeby dobrze wymieszać przed użyciem.
-
Wprowadzać bezpośrednio do urządzeń w ilości 2 do 5 % (czyli 20 do 50 g na kg).
-
Nadaje się do przygotowań na zimno lub lekko podgrzewanych.
-
Nie gotować, aby zachować naturalne aromaty kawy.
Warunki przechowywania
-
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu (15 do 20°C)
-
Chronić przed światłem, wilgocią i silnymi zapachami
-
Dokładnie zamknąć po każdym użyciu
Pasta najwyższej jakości dla wymagających profesjonalistów
Dzięki opakowaniu o wadze 6 kg, ta pasta kawowa Arabica Sosa jest idealnym wyborem dla warsztatów produkcyjnych lub placówek o dużym natężeniu ruchu. Doskonale dozowalna, gwarantuje regularność i jakość we wszystkich Twoich przepisach.
