Skoncentrowana pasta z kawy Arabica – 6 kg

Skoncentrowana pasta z kawy Arabica – 6 kg – Sosa Ingredients

Stworzona do dużych ilości i wymagań gastronomii lub produkcji rzemieślniczej, ta skoncentrowana pasta z kawy Arabica sygnowana przez Sosa oferuje głęboki i wyrafinowany smak kawy, z doskonałą trwałością w najbardziej delikatnych przepisach.

Profesjonalne rozwiązanie do intensywnego aromatyzowania

Idealna dla laboratoriów cukierniczych, lodziarni, kateringów i rzemieślniczych czekoladników, ta pasta z kawy Arabica zapewnia autentyczny smak, bez goryczy, z doskonałym rozprowadzeniem smaku w przygotowaniach na zimno lub na ciepło. Jej stabilna konsystencja pozwala na jednolite wymieszanie, nawet na dużą skalę.

Zastosowania profesjonalne

• Lody, rzemieślnicze lody śmietankowe

• Lekkie musy, desery restauracyjne

• Ganache do czekoladowych cukierków, skorupki makaroników

• Nadzienia do wyrobów cukierniczych lub bułeczek

• Spody do tart, aromatyzowane bazy kruche

• Sosy słone lub słodkie z kawą (do mięsa, deserów)

Specyfikacja techniczna

• Format : wiadro 6 kg

• Zalecane dawkowanie : 2 do 5 % w zależności od pożądanej intensywności

• Tekstura : gęsta, jednorodna, elastyczna pasta

• Numer referencyjny produktu: 41529

• Marka : Sosa Ingredients – Linia Transparence

Składniki

Kawa, olej słonecznikowy, ekstrakt z owoców (chleb świętojański, winogrona, jabłko), gliceryna (E422), naturalny aromat.

Alergeny

Może zawierać lub zawierać śladowe ilości:

• Gluten (zboża)

• Jaja

• Orzeszki ziemne

• Soja

• Mleko

• Orzechy: orzechy laskowe, migdały, orzechy nerkowca, orzechy pekan, pistacje, orzechy makadamia

• Nasiona sezamu i ich pochodne

Sposób użycia

• Dobrze wymieszać przed użyciem, jeśli to konieczne.

• Dodawać bezpośrednio do urządzeń w ilości 2 do 5 % (czyli 20 do 50 g na kg).

• Nadaje się do przygotowań na zimno lub lekko podgrzewanych.

• Nie gotować, aby zachować naturalne aromaty kawy.

Warunki przechowywania

• Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu (15 do 20°C)

• Chronić przed światłem, wilgocią i silnymi zapachami

• Dokładnie zamknąć po każdym użyciu

Pasta najwyższej jakości dla wymagających profesjonalistów

Dzięki opakowaniu 6 kg, ta pasta kawowa Arabica Sosa jest idealnym wyborem dla warsztatów produkcyjnych lub placówek o dużym natężeniu ruchu. Doskonale dozowalna, gwarantuje regularność i jakość we wszystkich Twoich przepisach.