Skoncentrowana pasta z kawy Arabica – 1,2 kg – Sosa Ingredients
Odkryj pełnię aromatu kawy Arabica w skoncentrowanej paście stworzonej dla profesjonalistów cukiernictwa i lodziarstwa. Starannie opracowana przez Sosa Ingredients, ta pasta ujawnia mocny i naturalny smak kawy, idealny do podkreślenia Twoich słodkich lub wytrawnych kreacji.
Czysty smak kawy, dla odważnych przepisów
Dzięki zrównoważonej formule opartej na prawdziwych ziarnach kawy, ta pasta oferuje nieporównywalną głębię aromatu. Jej skoncentrowany format gwarantuje optymalny efekt, nawet przy niskim dawkowaniu. Łatwo ją wprowadzić, nawet do delikatnych przygotowań.
Idealne zastosowania
-
Lody, kremy lodowe, semifreddo
-
Musy, bavarois, entremety
-
Ganache do makaroników lub czekoladowych cukierków
-
Bułeczki, wypieki, ciasta
-
Sosy wytrawne i redukcje aromatyczne
Dane techniczne
-
Zalecane dawkowanie: 2 do 5 % (czyli 20 do 50 g na 1 kg bazy)
-
Tekstura: jednorodna, elastyczna i stabilna pasta
-
Opakowanie: słoik 1,2 kg
-
Numer referencyjny produktu: 41529
-
Marka: Sosa – Sélection Transparence
Składniki
Kawa, olej słonecznikowy, ekstrakt z owoców (chleb świętojański, winogrono, jabłko), gliceryna (E422), naturalny aromat.
Alergeny
Zawiera lub może zawierać śladowe ilości:
-
Gluten (zboża zawierające gluten)
-
Jaja i produkty pochodne
-
Orzeszki ziemne
-
Soja
-
Mleko i produkty mleczne
-
Orzechy: orzechy laskowe, migdały, orzechy nerkowca, orzechy pekan, pistacje, orzechy makadamia
-
Nasiona sezamu i produkty pochodne
Sposób użycia
Dodaj koncentrat pasty bezpośrednio do swoich przygotowań zgodnie z zalecaną ilością od 2 do 5 %. Pasta łatwo miesza się z bazami zimnymi, letnimi lub gorącymi. Może być używana do aromatyzowania, nadziewania lub infuzji w przepisach zarówno słodkich, jak i wytrawnych.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze od 15°C do 20°C. Chronić przed światłem i wilgocią. Dokładnie zamykać po każdym użyciu.
Podkreśl swoje desery intensywnością prawdziwej kawy Arabica
Koncentrat pasty kawy Arabica Sosa to wybór cukierników i lodziarzy, którzy poszukują mocnego, naturalnego i gotowego do użycia produktu, aby wydobyć pełen charakter kawy w swoich kreacjach.
