Pistacjowa Pasta Aromatyzująca FunCakes - 240g | Profesjonalna Pasta Aromatyczna

Intensywne aromatyzowanie 60% prawdziwych pistacji - Stabilna podczas pieczenia do 220°C

Odkryj Pistacjową Pastę Aromatyzującą FunCakes w opakowaniu 240g, skoncentrowane rozwiązanie, które nadaje autentyczny smak pistacji i naturalny zielony kolor wszystkim Twoim wypiekom. Ta pasta wyróżnia się wyjątkową zawartością 60% prawdziwych pistacji, oferując intensywny smak, znakomitą wartość odżywczą i kremową konsystencję przewyższającą aromaty syntetyczne.

Profesjonalne opakowanie 240g idealne dla cukierników, czekoladników i lodziarzy poszukujących autentyczności, intensywności aromatu i naturalnego zielonego koloru.

Zalety techniczne produktu

Maksymalna autentyczność pistacji:

• 60% prawdziwych pistacji w składzie dla intensywnego, naturalnego i pełnego smaku
• Wyjątkowe stężenie zapewniające najwyższą zawartość orzechów na rynku
• Naturalne zielone zabarwienie dzięki chlorofilowi i kurkuminie (E100, E141)
• Wartość odżywcza : 71% naturalnych tłuszczów z pistacji

Stabilność profesjonalna:

• Odporność na pieczenie do 220°C bez utraty aromatu
• Odporność na zimno idealna do lodów i mrożonych deserów
• Uniwersalna kompatybilność ze wszystkimi tłuszczami (masło, czekolada, śmietana)
• Stabilne zabarwienie nie zmieniające się podczas pieczenia

Praktyczność użycia:

• Kremowa, gładka konsystencja ułatwiająca mieszanie bez grudek
• Podwójna funkcja : jednoczesne aromatyzowanie i barwienie
• Hermetyczne zamykane opakowanie zachowujące właściwości aromatyczne
• Ekonomiczna alternatywa dla czystej, rzemieślniczej pasty pistacjowej

Zastosowania profesjonalne

Przygotowania zimne (dawka 3-6%)

• Kremy maślane i bita śmietana : Intensywny pistacjowy buttercream, barwione kremy ubijane
• Bawarois i musy : Lekkie desery o autentycznych nutach pistacji
• Ganache czekoladowe : Połączenia pistacji z białą, ciemną lub mleczną czekoladą
• Lody i sorbety : Stabilna baza aromatyczna z naturalnym zielonym zabarwieniem

Przygotowania pieczone (dawka 4-8%)

• Biszkopty i herbatniki : Utrzymujący się pistacjowy aromat po upieczeniu z zielonym kolorem
• Finansjerki i magdalenki : Wzmacnia smak orzechów w ciastach
• Ciasto parzone : Oryginalne eklerki i Paris-Brest o smaku pistacjowym
• Makaroniki : Naturalnie barwione aromatyczne skorupki lub intensywne ganache

Sposób użycia i dawkowanie profesjonalne

Zalecane dawki według zastosowania

Przygotowania na zimno :

• Lekkie kremy (bita śmietana, mus) : 3-4% całkowitej masy
• Bogate kremy (buttercream, ganache) : 4-6% całkowitej masy
• Lody i sorbety : 5-7% bazy płynnej

Przygotowania pieczone :

• Standardowe pieczenie (<200°C) : 4-6% masy pasty
• Wysoka temperatura (>200°C) : 6-8% masy pasty

Przykłady praktyczne:

• Krem maślany 500g : 20-30g pasty aromatyzującej
• Biszkopt 1kg : 40-60g pasty aromatyzującej
• Ganache ubita 500g : 20-25g pasty aromatyzującej

Metoda dodawania

1. Dokładnie wymieszać słoik przed użyciem, aby ujednolicić naturalne tłuszcze
2. Wprowadzenie do fazy tłuszczowej (roztopione masło, śmietana, gorąca ganache) dla optymalnego rozproszenia
3. Stopniowe dodawanie z mieszaniem aż do całkowitego ujednolicenia i jednolitego zabarwienia
4. Ostateczne doprawienie : spróbować i skorygować intensywność według pożądanego efektu

Wskazówka techniczna : Wysoka zawartość tłuszczu (71%) może powodować naturalne rozwarstwienie. Zawsze wymieszać przed użyciem. Przy gotowaniu w wysokiej temperaturze nieco zwiększyć dawkę.

Skład i cechy techniczne

Składniki : Pistacje (60%), oleje i tłuszcze roślinne (palmowy, słonecznikowy), barwniki: E100 (kurkumina), E141 (kompleksy miedzi-chlorofile), sól, aromat, emulgator: E322 (lecytyna sojowa).

Specyfikacje produktu :

• Marka : FunCakes
• Referencja : F56580
• Format : Hermetycznie zamykany słoik 240g
• Zawartość pistacji : 60% prawdziwych pistacji
• Tekstura : Gładka, tłusta pasta o naturalnym zielonym kolorze

Średnie wartości odżywcze (na 100g):

• Wartość energetyczna : 733 kcal / 3068 kJ
• Tłuszcze : 71,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 25,0g)
• Węglowodany : 4,5g (w tym cukry: 2,4g)
• Białko : 16,0g
• Sól : 0,8g

Alergeny : Zawiera pistacje (orzechy) oraz soję (lecytyna). Może zawierać śladowe ilości innych orzechów i jaj.

Przechowywanie i konserwacja

Optymalne warunki: Przechowywać w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła, w temperaturze 15-20°C.

Po otwarciu : Dokładnie zamknąć po każdym użyciu. Przed użyciem wymieszać, aby ujednolicić tłuszcze, które mogą naturalnie wypływać na powierzchnię. Najlepiej zużyć w ciągu 4-6 miesięcy dla optymalnej intensywności aromatu.

Okres przydatności do spożycia: Patrz data na opakowaniu (10-12 miesięcy przed otwarciem).

Kreatywne porady i zestawienia

Polecane smakowe połączenia:

• Pistacja-malinowy: idealny kwaskowaty kontrast do nowoczesnych deserów i tartaletek
• Pistacja-biała czekolada: klasyka dla ganache i aksamitnych musów
• Pistacja-morela: letnie połączenie do tart i owocowych deserów
• Pistacja-kwiat pomarańczy: wyrafinowane kreacje orientalne

Pomysły na realizacje:

• Autentyczne makaroniki pistacjowe: naturalnie barwione skorupki i intensywna ganache
• Odświeżony Paris-Brest: krem pistacjowy w aromatycznym cieście parzonym
• Deser pistacja-malinowy: mus pistacjowy na biszkopcie dacquoise
• Rzemieślnicze lody pistacjowe: baza crème anglaise + pasta aromatyzująca dla koloru i tekstury

Najczęściej zadawane pytania

Czy ta masa zastępuje czystą pastę pistacjową?
Z 60% pistacji oferuje doskonały kompromis między autentycznością a praktycznością. Do codziennego wypieku jest idealna. Do zastosowań wymagających 100% pistacji (delikatne praliny) można ją uzupełnić czystą pastą.

Czy zielony kolor jest naturalny?
Tak, pochodzi głównie z pistacji i jest wzmocniona naturalnymi barwnikami (chlorofile E141 i kurkumina E100) dla stabilnego koloru podczas pieczenia.

Dlaczego masa czasami się rozwarstwia?
To normalne przy 71% naturalnej zawartości tłuszczu. Oleje pistacjowe wypływają na powierzchnię. Po prostu wymieszaj przed każdym użyciem, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Ile porcji można przygotować z opakowania 240g?
Około 8-12 porcji po 500g w zależności od dawki (3-8%). Doskonały stosunek jakości do ceny do regularnego użytku profesjonalnego.

Czy można zmniejszyć ilość tłuszczu w przepisie?
Tak, nieco zmniejsz ilość masła lub oleju w swoim przepisie, ponieważ ta masa zawiera już naturalnie 71% tłuszczu.

Format profesjonalny 240g • 60% prawdziwych pistacji • Stabilny podczas pieczenia 220°C • Naturalne zielone zabarwienie • Dawka 3-8% • FunCakes Professional