Colour Mill – masa cukrowa
Czerwona masa cukrowa 250 g
Czerwony kolor w masie do pokrywania i modelowania
Czerwona masa cukrowa Colour Mill to gotowa do użycia masa cukrowa klasy profesjonalnej, barwiona w masie: intensywnie czerwona i kryjąca, bez przechodzenia w róż podczas wyrabiania. Elastyczna konsystencja, kontrolowana sprężystość i równomierne wałkowanie bez pękania ani rozdzierania.
Opakowanie 250 g jest przeznaczone do punktowych dekoracji, modelowanych kwiatów i pracy indywidualnej, a nie do pełnego pokrywania tortu. Można ją obrabiać bez nadmiernego przyklejania się do blatu, a po otwarciu zachowuje swoje właściwości przez kilka tygodni, jeśli zostanie szczelnie zamknięta.
Charakterystyka
250 g
Masa netto
2–3 mm
Grubość wałkowania
18 miesięcy
Termin przydatności w zamkniętym opakowaniu
Zalecane zastosowania
- Layer cakes i bożonarodzeniowe dekoracje na czerwono-złotym tle
- Modelowane róże i piwonie do tortów piętrowych
- Torty walentynkowe i na rodzinne uroczystości
Sposób użycia
- Wyjmij masę 30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę pokojową, a następnie wyrabiaj ją w dłoniach przez 1–2 minuty, by ją zmiękczyć
- Wałkuj na blacie lekko oprószonym cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą: do pokrywania użyj grubości 3 mm, a do delikatnych dekoracji 2 mm
- Umieść na zimnym torcie (zastygniętym ganache lub kremem maślanym), wygładzaj od góry ku bokom za pomocą wygładzacza, wykonując okrężne ruchy; resztę szczelnie owiń folią i przechowuj w hermetycznym pojemniku
Warto wiedzieć: przed pokryciem tort musi być idealnie zimny i gładki: miękkie ganache lub krem maślany powodują zsuwanie się masy albo pozostawiają na niej ślady. Pozostałe pęcherzyki powietrza usuwaj cienką igłą, zamiast naciskać na powierzchnię.
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta czerwona masa nadaje się do uformowania całej róży?
Tak, jej elastyczność pozwala formować cienkie płatki, które wyginają się bez pękania i utraty koloru.
Czy czerwień ciemnieje podczas suszenia na powietrzu?
Kolor pozostaje stabilny; podczas suszenia jedynie powierzchnia lekko twardnieje, bez zauważalnej zmiany koloru.
Czy można wymieszać tę czerwoną masę z białą, aby uzyskać intensywny róż?
Tak, jest to zalecana metoda uzyskania wyrazistego różu zamiast pastelowego odcienia; dodawaj białą masę stopniowo.
Dowiedz się więcej
Poznaj całą gamę Colour Mill. Odkryj naszą sekcję mas cukrowych różnych marek. Do wałkowania wybierz nasze profesjonalne wygładzacze i szpatułki.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
