Czerwony lukier cukrowy 1 kg

Colour Mill

Pâte à Sucre Red 1 kg

Gotowa do użycia masa cukrowa do pokrywania i modelowania, kolor czerwony

Colour Mill Pâte à Sucre Red to profesjonalna, gotowa do użycia masa cukrowa barwiona w masie, co gwarantuje jednolity, stabilny kolor zgodny z efektem końcowym. Elastyczna tekstura, kontrolowana sprężystość, wałkowanie bez pęknięć: zaprojektowana do pokrywania tortów warstwowych, modelowania figurek i tworzenia dekoracji wypukłych.

Opakowanie 1 kg, idealne do pokrycia całego tortu warstwowego o średnicy 20-25 cm. Masa nie przykleja się nadmiernie do blatu i zachowuje swoje właściwości przez kilka tygodni po otwarciu, jeśli jest dobrze zamknięta.

Najważniejsze cechy

• • Stabilny kolor: barwiona w masie, kolor nie zmienia się podczas wałkowania ani modelowania.
• • Elastyczna i miękka tekstura: rozwałkowuje się cienko (2-3 mm) bez pęknięć i rozdarć.
• • Nie klei się: wałkowanie i manipulacja bez przyklejania do blatu i rąk.
• • Wysokie krycie: 1 kg wystarcza na pokrycie tortu warstwowego o średnicy 20-25 cm z zapasem.
• • Wszechstronność: pokrywanie, modelowanie figurek, kwiatów, dekoracji wypukłych, marmurkowanie.

Zalecane zastosowania

• • Walentynki i romantyczne wesela: czerwone makaroniki, truskawkowe torty, torty red velvet, świąteczne drip cakes.
• • Autentyczny red velvet: głęboki, stabilny kolor nawet po pieczeniu, bez brązowienia.
• • Świąteczne drip cakes: intensywny czerwony sos na białych ganaszach i ciemnej czekoladzie.
• • Dekoracje z owoców czerwonych: wizualne wzmocnienie truskawek, malin i sosów do zdjęć cukierniczych.
• • Number cakes na Walentynki: głębokie czerwone rozetki z kremu maślanego na 14 lutego.

Sposób użycia

1. Przygotowanie do użycia: wyjmij masę na 30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
2. Wyrabianie: ugniataj przez 1-2 minuty w dłoniach, aby zmiękczyć masę przed wałkowaniem.
3. Wałkowanie: rozwałkuj na lekko posypanym blacie cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą na grubość 3 mm dla pokrycia, 2 mm dla cienkich dekoracji.
4. Pokrywanie: podnieś masę wałkiem, połóż na torcie uprzednio pokrytym ganache lub kremem maślanym. Wygładź szpatułką ruchami okrężnymi.
5. Przechowywanie: owiń pozostałą masę folią, przechowuj w szczelnym pojemniku. Zachowuje świeżość 2-3 miesiące w temperaturze pokojowej (15-23 °C).

Składniki i alergeny

Składniki: cukier, syrop glukozowy, woda, tłuszcz roślinny, modyfikowana skrobia, zagęstnik E415, naturalne aromaty, barwniki spożywcze (kody E różne w zależności od koloru, patrz etykieta). Zgodne z rozporządzeniem UE 2022/63 dotyczącym dodatków do żywności.

Alergeny: brak deklarowanych głównych alergenów. Produkt wytwarzany w środowisku mogącym zawierać śladowe ilości mleka, jaj, soi, glutenu i orzechów.

Przechowywanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej (15-23 °C) w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu owinąć masę folią spożywczą i przechowywać w szczelnym pojemniku. Termin przydatności: 18 miesięcy (opakowanie zamknięte), 2-3 miesiące po otwarciu, jeśli dobrze zamknięte.

Porada Patissland dotycząca masy cukrowej Red

Aby uzyskać gładkie pokrycie bez fałd i pęknięć: 1/ tort musi być całkowicie zimny i gładki (stężały ganache), 2/ ugniataj masę 1-2 minuty, aby osiągnąć temperaturę, 3/ rozwałkuj na 3 mm na powierzchni większej niż tort (średnica + 2x wysokość + 5 cm), 4/ najpierw wygładź górę, potem delikatnie dociskaj boki szpatułką. Pęcherzyki powietrza usuń bardzo cienką igłą.

Informacje o produkcie

• Marka: Colour Mill
• Kolor: Red
• Waga netto: 1 kg
• Termin przydatności: 18 miesięcy, opakowanie zamknięte
• Przechowywanie po otwarciu: 2-3 miesiące w szczelnym pojemniku

Aby pójść dalej

Uzupełnij swój sprzęt do cake designu:

• • Odkryj całą gamę Colour Mill na Patissland.
• • Przeglądaj nasz dział mas cukrowych wszystkich marek.
• • Do wałkowania znajdziesz u nas profesjonalne wałki i szpatułki.