Biały lukier cukrowy 4 kg

Colour Mill

Pâte à Sucre White 4 kg

Gotowa do użycia masa cukrowa do pokrywania i modelowania, kolor biały

Masa cukrowa White Colour Mill to profesjonalna, gotowa do użycia masa cukrowa barwiona w masie, co gwarantuje jednolity, stabilny i wierny ostatecznemu efektowi kolor. Elastyczna tekstura, kontrolowana sprężystość, gładkie wałkowanie bez pęknięć: zaprojektowana do pokrywania tortów warstwowych, modelowania figurek i tworzenia dekoracji wypukłych.

Opakowanie 4 kg, idealne do pokrycia tortu o średnicy 30-35 cm lub kilku mniejszych projektów. Masa nie przykleja się nadmiernie do blatu i zachowuje swoje właściwości przez kilka tygodni po otwarciu, jeśli jest dobrze zamknięta.

Najważniejsze cechy

• • Stabilny kolor: barwiona w masie, kolor nie zmienia się podczas wałkowania ani modelowania.
• • Elastyczna i miękka tekstura: rozwałkowuje się cienko (2-3 mm) bez pęknięć i rozdarć.
• • Nie klei się: wałkowanie i manipulacja bez przyklejania do blatu i rąk.
• • Wysokie krycie: 1 kg wystarcza na pokrycie tortu warstwowego o średnicy 20-25 cm z zapasem.
• • Wszechstronność: pokrywanie, modelowanie figurek, kwiatów, dekoracji wypukłych, marmurkowanie.

Zalecane zastosowania

• • Wybielanie kremu maślanego: neutralizuje naturalny żółty kolor masła, uzyskując czystą biel gotową do zdjęć.
• • Klasyczne połączenia: absolutna biel dla tradycyjnych tortów weselnych i lukrów królewskich.
• • Pokrycie czekoladą: wzmacnia biel białych czekolad i ubitych ganache.
• • Baza do pasteli: dodatek do intensywnego koloru w celu złagodzenia i uzyskania pastelowego odcienia.
• • Dekoracje zimowe i śnieg: białe polana, dekoracje płatków śniegu, zimowe sceny na Boże Narodzenie.

Sposób użycia

1. Doprowadzenie do temperatury: wyjmij masę na 30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
2. Wyrabianie: ugniataj przez 1-2 minuty w dłoniach, aby zmiękczyć masę przed wałkowaniem.
3. Wałkowanie: rozwałkuj na lekko posypanym blacie cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą na grubość 3 mm do pokrycia, 2 mm do cienkich dekoracji.
4. Pokrywanie: podnieś masę wałkiem, połóż na torcie uprzednio pokrytym ganache lub kremem maślanym. Wygładź szpatułką ruchami okrężnymi.
5. Przechowywanie: owiń pozostałą masę folią, przechowuj w szczelnym pojemniku. Zachowuje świeżość 2-3 miesiące w temperaturze pokojowej (15-23 °C).

Składniki i alergeny

Składniki: cukier, syrop glukozowy, woda, tłuszcz roślinny, modyfikowana skrobia, zagęstnik E415, naturalne aromaty, barwniki spożywcze (kody E różne w zależności od koloru, patrz etykieta). Zgodne z rozporządzeniem UE 2022/63 dotyczącym dodatków do żywności.

Alergeny: brak deklarowanych głównych alergenów. Produkt wytwarzany w środowisku mogącym zawierać śladowe ilości mleka, jaj, soi, glutenu i orzechów.

Przechowywanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej (15-23 °C) w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu owinąć masę folią spożywczą i przechowywać w szczelnym pojemniku. Termin przydatności: 18 miesięcy (opakowanie zamknięte), 2-3 miesiące po otwarciu, jeśli dobrze zamknięte.

Wskazówka Patissland dla masy cukrowej White

Aby uzyskać gładkie pokrycie bez fałd i pęknięć: 1/ tort musi być całkowicie zimny i gładki (stężona ganache), 2/ ugniataj masę 1-2 minuty, aby osiągnąć temperaturę, 3/ rozwałkuj na 3 mm na powierzchni większej niż tort (średnica + 2x wysokość + 5 cm), 4/ najpierw wygładź górę, potem delikatnie dociskaj boki szpatułką. Pęcherzyki powietrza usuń bardzo cienką igłą.

Informacje o produkcie

• Marka: Colour Mill
• Kolor: White
• Waga netto: 4 kg
• Termin przydatności: 18 miesięcy, opakowanie zamknięte
• Przechowywanie po otwarciu: 2-3 miesiące w szczelnym pojemniku

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoje wyposażenie do cake designu:

• • Odkryj całą gamę Colour Mill na Patissland.
• • Przeglądaj nasz dział mas cukrowych wszystkich marek.
• • Do wałkowania sprawdź nasze profesjonalne wałki i szpatułki.