Ekologiczny proszek z laski wanilii Bourbon Norohy Madagascar 500 g to wyjątkowa wanilia Planifolia, pochodząca z wyselekcjonowanych lasek z Madagaskaru, drobno zmielonych do granulacji poniżej 500 µm. Zawiera całą złożoność aromatu wanilii Bourbon, głębokie, drzewne, okrągłe i ciepłe nuty, w formie proszku gotowego do bezpośredniego dodania do Twoich przygotowań.
Nie trzeba już nacinąć i skrobać lasek: proszek łatwo się dozuję, równomiernie rozprowadza w suchych i płynnych masach oraz uwalnia intensywne aromaty podczas pieczenia. Certyfikat Rolnictwa Ekologicznego (FR-BIO-01) i produkcja przez Norohy, spółkę zależną Valrhona, zaangażowaną w certyfikat B Corporation i zrównoważony rozwój upraw wanilii na Madagaskarze.
Najważniejsze cechy
- Wanilia Planifolia Bourbon Bio, wyselekcjonowane laski, pochodzenie Madagaskar
- Drobno zmielona: granulacja poniżej 500 µm dla równomiernego rozprowadzenia
- Uproszczone dawkowanie: 3 do 6 g na kg masy, bez konieczności nacinania czy skrobania
- Drewniane, głębokie i intensywnie ciepłe nuty aromatyczne
- Certyfikat Rolnictwa Ekologicznego FR-BIO-01
- Opakowanie nadające się do recyklingu
- Norohy to firma certyfikowana jako B Corporation
Zalecane zastosowania
Idealna do wyrobów cukierniczych (bułeczki, rogaliki, bułki mleczne), ciastek i kruchych ciasteczek, wyrobów czekoladowych (ganasze, cukierki, tabliczki), kremów i kremów cukierniczych, lodów i sorbetów, ciast i frangipane. Do posypania lub bezpośredniego dodania do suchych lub płynnych mas.
Składniki i alergeny
Ekologiczny proszek z laski wanilii. Brak deklarowanych alergenów (zgodnie z rozporządzeniem UE nr 1169/2011). Produkt pochodzący z rolnictwa ekologicznego, certyfikat FR-BIO-01.
Przechowywanie
Przechowywać w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu, w suchym miejscu, z dala od światła i ciepła, w temperaturze od 16 do 18 °C.
Informacje żywieniowe na 100 g
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1340 kJ / 324 kcal |
| Tłuszcze | 11,6 g w tym nasycone 1,58 g |
| Węglowodany | 26,7 g w tym cukry 8,1 g |
| Błonnik pokarmowy | 42,7 g |
| Białka | 6,9 g |
| Sól | 0,13 g |
FAQ — Najczęściej zadawane pytania
- Jaka jest różnica między proszkiem waniliowym a całymi strąkami lub płynnym ekstraktem?
- Proszek umożliwia precyzyjne dawkowanie i bezpośrednie dodanie bez wcześniejszego przygotowania. W przeciwieństwie do laski (którą trzeba rozciąć i wyskrobać), proszek rozprowadza się natychmiast i równomiernie. W przeciwieństwie do ekstraktu płynnego (który zmienia wilgotność przygotowania), nie dodaje żadnego płynu, co jest szczególnie cenne w produkcji ciastek, wyrobów cukierniczych i czekolady na ciasto suche.
- Jakie dawkowanie stosować w porównaniu do całej laski?
- Zalecane dawkowanie to 3 do 6 g na kg przygotowania. Dla orientacji, laska wanilii Norohy waży średnio 2 do 3 g po wysuszeniu: 1 g proszku odpowiada mniej więcej aromatowi połowy laski. W przepisie wymagającym 1 laski, zacznij od 2 do 3 g proszku i dostosuj według pożądanej intensywności.
- Czy można go używać w przygotowaniach płynnych, czy tylko w ciastach suchych?
- Proszek można dodawać do wszystkich rodzajów przygotowań: ciasta kruche (ciastka, kruche ciasto, ciasto drożdżowe), przygotowania płynne (kremy, mleka, sosy), ganache i roztopiona czekolada. Jego drobność (frakcja granulometryczna poniżej 500 µm) gwarantuje jednolite rozpuszczenie bez wyczuwalnych resztek w ustach.
- Dlaczego wybrać wanilię ekologiczną pochodzącą z Madagaskaru?
- Wanilia Planifolia z Madagaskaru (zwana Bourbon) jest światowym wzorcem dzięki swoim okrągłym, drzewnym i głębokim aromatom oraz wysokiej zawartości naturalnej waniliny. Certyfikat ekologiczny gwarantuje brak syntetycznych pestycydów. Norohy współpracuje bezpośrednio z madagaskarskimi producentami w ramach zrównoważonego i śledzonego łańcucha dostaw, co zapewnia stałą jakość i weryfikowalne pochodzenie.
Informacje o produkcie
- Marka: Norohy
- Numer referencyjny: 29626
- Nazwa prawna: Czysty proszek waniliowy Madagaskar Bio
- Zawartość netto: 500 g
- Frakcja granulometryczna: poniżej 500 µm dla ponad 90% produktu
- Zalecane dawkowanie: 3 do 6 g/kg przygotowania
- Gatunek: Vanilla planifolia (Bourbon)
- Wymiary: 18 x 10 x 30 cm
- Certyfikacja: Rolnictwo ekologiczne FR-BIO-01, B Corporation
- Kraj pochodzenia: Madagaskar
- Kod celny (SH): 0905.20.00
- Producent: Norohy SAS, Tain l'Hermitage, Francja
