Forma TOP20 Pavoni – Kształt jeżyny Ø60 mm
Cukiernictwo staje się rzeźbą.
Powstała we współpracy Stefano Laghi, Sebastiano Caridi i laboratorium badawczego Pavoni Italia, forma TOP20 wiernie odwzorowuje wygląd świeżej jeżyny, ziarenko po ziarenku, dla oszałamiającego efektu wizualnego.
Dane techniczne:
-
Wymiary formy : 300 x 175 mm
-
Wymiary odcisków: Ø60 x 23 mm
-
Liczba odcisków: 8 odcisków
-
Pojemność jednostkowa: ~40 ml
-
Wysokość: 24 mm
Wykonana z wysokiej jakości silikonu spożywczego, ta forma wytrzymuje zarówno zamrażanie, jak i pieczenie (od -40°C do +250°C). Gwarantuje czyste i szybkie wyjmowanie, nawet dla najdelikatniejszych tekstur.
Spektakularny efekt bez wysiłku
Forma TOP20 pozwala tworzyć elementy o oszałamiającym owocowym wyglądzie: wkładki, kopułki, dekoracje tart lub deserów, słodkości, skorupki czekoladowe… Każde wgłębienie doskonale oddaje skomplikowane detale naturalnej jeżyny.
Idealne dla:
-
Ekskluzywne dekoracje na deserach, tartaletkach, ciastach podróżnych
-
Kreacje z lodowych deserów, musów, ganache, kremów, panna cotty
-
Do użytku w cukiernictwie, cateringach lub gastronomii
Kompatybilna z profesjonalnymi podkładkami:
Forma TOP20 jest w pełni kompatybilna z:
-
Mikroperforowane stalowe obręcze
Kreacja sygnowana przez Laghi & Caridi
Ta forma należy do prestiżowej kolekcji TOP Pavoni, stworzonej przez dwóch znanych szefów kuchni. Ich doświadczenie pozwala Ci zaoszczędzić czas w kuchni, jednocześnie upiększając Twoje kreacje, z realistycznym efektem 3D gotowym do użycia.
Wytrzymała, trwała, profesjonalna
✔️ Silikon spożywczy platynowy
✔️ Do 2000 użyć
✔️ Łatwa do czyszczenia, nadaje się do zmywarki
✔️ Odpowiednia do pieczenia i zamrażania
Nadaj swoim kreacjom naturalny twist
Zamów już dziś formę na jeżyny Pavoni TOP20 i dodaj ultra-realistyczny owocowy akcent do swoich profesjonalnych deserów.
