Forma silikonowa Mariposa S autorstwa Paolo Griffa – Pavoni
Dodaj odrobinę poezji do swoich słodkich lub słonych wypieków dzięki formie silikonowej Mariposa S, zaprojektowanej przez utalentowanego szefa kuchni Paolo Griffa dla Pavoni Italia. Dzięki delikatnie ażurowemu kształtowi motyla, ta forma jest idealna do tworzenia cienkich i lekkich dekoracji, doskonałych do podkreślenia Twoich deserów, keksów, tart, sałatek lub dzieł artystycznych.
Specyfikacje techniczne
-
Wymiary formy : 300 x 200 mm
-
Odciski : 12 motyli
-
Rozmiar według odcisku : 40 x 39 x H 2 mm
-
Objętość : około 1 ml na odcisk
-
Referencja : GG051
-
Materiał : silikon spożywczy platynowy
-
Zakres temperatur : od -40°C do +250°C
-
Kompatybilny : piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka szybkiego mrożenia, zamrażarka i zmywarka
Zastosowania i aplikacje
Forma Mariposa S jest zaprojektowana do wielorakich zastosowań, w szczególności:
-
Czekolada temperowana
-
Izomalt lub cukier ciągniony
-
Cienkie ciasto kruche
-
Dekory chrupiące lub ultra-cienkie ciasteczka
-
Pasta do płytek
-
Słone kreacje i oryginalne dodatki
Dzięki swojej dużej precyzji i doskonałej definicji wtryskiwanego silikonu, twoje motyle zachowają wyraźny i elegancki kształt zarówno podczas pieczenia, jak i w zamrażarce.
Projekt autorstwa Paolo Griffa
Paolo Griffa, uznany szef kuchni z gwiazdką i kreatywny twórca, zaprojektował ten ekskluzywny design, aby podkreślić lekkość i estetykę dekoracji wysokiej cukiernictwa. Motyw motyla zapewnia natychmiastowy efekt wizualny, zarówno w wersji z błyszczącą czekoladą, jak i chrupiącym ciastkiem.
Idealne dla wymagających profesjonalistów
Ten forma jest częścią gamy Gourmand firmy Pavoni, dedykowanej cukiernikom, czekoladnikom, lodziarzom i restauratorom. Łączy precyzję, oryginalność i wytrzymałość, do intensywnego użytkowania i regularnych rezultatów.
Wskazówki dotyczące użytkowania
Aby uzyskać udane dekoracje z czekolady, upewnij się, że dobrze temperujesz czekoladę przed wlaniem jej do form. Po skrystalizowaniu delikatnie wyjmij z formy i nałóż motyle na swoje mrożone desery, kremówki lub torty.
Forma Mariposa S od Pavoni to coś więcej niż zwykłe narzędzie: to prawdziwy instrument tworzenia cukierniczego, który pozwoli Ci bawić się światłem, teksturami i kształtami. Dodaj poezji do swoich talerzy, z elegancją i precyzją.
Produkty powiązane
