Forma silikonowa Marron KE056 – Cédric Grolet × Pavoni Professional
Hołd dla ikonicznego trompe-l’œil szefa kuchni.
Forma Marron KE056, zaprojektowana przez Cédric Grolet i wyprodukowana przez Pavoni Italia, pozwala odtworzyć kultowy deser szefa kuchni, inspirowany marron glacé.
Każdy szczegół owocu jest wiernie odwzorowany: relief, tekstura i odcienie dla efektu 3D o wyjątkowym realizmie.
Wykonany z 100% spożywczego silikonu Platinum, ten kształt łączy elastyczność i precyzję dla idealnego wyjmowania z formy. Odporność na ekstremalne temperatury gwarantuje perfekcyjne kreacje, zarówno mrożone, jak i pieczone.
Charakterystyka techniczna
-
Marka: Pavoni Italia
-
Kolekcja: Pavocake
-
Referencja: KE056
-
Projektant: Cédric Grolet
-
Wymiary: Ø 180 x 71 mm
-
Pojemność: 1140 ml
-
Materiał: 100% spożywczy silikon Platinum
-
Zakres temperatur użytkowania: od -60 °C do +230 °C
-
Kompatybilność: piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka, zmywarka
-
Zastosowanie: entremety, musy, lody, wkładki, trompe-l’œil
Zalety formy Marron KE056
-
Realistyczne odwzorowanie słynnego kasztana Cédrica Groleta
-
Precyzyjne teksturowanie reliefu dla naturalnego i profesjonalnego efektu
-
Idealne wyjmowanie z formy, bez pęknięć i śladów
-
Wysoka odporność termiczna dla mrożonych lub pieczonych kreacji
-
Wysokiej klasy wykończenie odpowiednie do deserów wystawowych i konkursowych
Ten silikonowy kształt jest niezbędny dla szefów kuchni, cukierników i rzemieślników pragnących odtworzyć sygnowane kreacje francuskiej haute pâtisserie.
Porada Patissland:
Nałóż lustrzane karmelowe glazury lub brązowy welurowy spray, aby podkreślić teksturę Marron KE056 i wzmocnić efekt trompe-l’œil.
Produkty powiązane
