Forma silikonowa Pavoni LS01 – Chocoflex
Forma Pavoni LS01 Chocoflex to niezbędne narzędzie dla wymagających rzemieślników czekolady i cukierników.
Przeznaczona do szybkiej i precyzyjnej produkcji pralin, nadzień lub wkładek, łączy elastyczność, wytrzymałość i wydajność termiczną w kompaktowym i ergonomicznym formacie.
Stworzona przy współpracy szefa kuchni Stefano Laghi, ta forma Pavoni ucieleśnia włoską precyzję zastosowaną w nowoczesnej czekoladzie.
Charakterystyka techniczna
-
Producent: Pavoni Italia
-
Seria: Chocoflex
-
Wymiary formy: 290 × 190 mm
-
Wymiary odcisków: Ø 26 × 14 h mm
-
Objętość na odcisk: ~7,5 ml
-
Liczba gniazd: 54
-
Zakres temperatur: od -40°C do +280°C
-
Kompatybilność: piekarnik, zamrażarka, komora, lodówka, zmywarka
Precyzja i szybkość na usługach profesjonalistów
Le LS01 Pavoni został zaprojektowany do szybkiej produkcji seryjnej bez kompromisów w kwestii jakości.
Jego struktura z wysokiej gęstości silikonu platynowego pozwala na precyzyjne napełnianie i wyjmowanie przygotowań.
Używaj go do pralin z miękkim nadzieniem, mini-kopułek z pianki, wkładek do deserów lub słonych i słodkich galaretek.
Zalety serii Chocoflex Pavoni
✅ Ekstremalna wytrzymałość: od -40°C do +280°C, można używać od piekarnika do zamrażarki bez odkształceń.
✅ Elastyczność i stabilność: idealne wyjmowanie bez uszkadzania delikatnych kształtów.
✅ Profesjonalna higiena: nie zatrzymuje zapachów ani kolorów, łatwy do czyszczenia.
✅ Optymalna wydajność: 54 gniazda dla stałej produktywności.
✅ Włoska produkcja premium: silikon platynowy najwyższej jakości.
Nieskończone możliwości tworzenia
Ta okrągła forma pozwala na eksplorację szerokiego zakresu tekstur i zastosowań:
-
Praliny i czekoladki formowane z miękkim lub chrupiącym nadzieniem.
-
Mini-ganasze, wkładki lub kopułki do deserów.
-
Małe słone przekąski (pianki warzywne, terriny, aspiki).
-
Nowoczesne galaretki, żelatyny lub słodycze.
Każda forma gwarantuje idealnie gładki i równy kształt, gotowy do oblania lub dekoracji.
Stworzony z myślą o wydajności
Chocoflex LS01 umożliwia precyzyjną i płynną pracę:
-
Elastyczna struktura ułatwia napełnianie za pomocą rękawa cukierniczego lub sitka z tłokiem.
-
Wysoka przewodność cieplna silikonu zapewnia szybkie schłodzenie i równomierne pieczenie.
-
Wyraźny i błyszczący efekt wizualny podkreśla wszystkie przygotowania, od czekolady po przezroczystą galaretkę.
Produkty powiązane
