Pavoni Gourmand GG077 – Foliage (Paolo Griffa)
Forma silikonowa liście 300×200 mm – 3 wzory × 15 odcisków (łącznie 45)
Potrzebujesz wyraźnych, szybkich i regularnych dekoracji? Foliage GG077 zamienia Twoje urządzenia do dachówek, ciasta papierosowego, biszkoptu lub temperowanej czekolady w ultra-szczegółowe liście jesienne. Efekt: talerze i desery, które wizualnie "robią wrażenie", z produkcją bez stresu dzięki 100% platynowemu silikonowi i kontrolowanej grubości (2 mm).
Najważniejsze cechy
-
45 odcisków na płytce (3 wzory × 15) dla profesjonalnej wydajności.
-
Wyraźne detale : perfekcyjnie zaznaczone żłobienia.
-
Regularna grubość (2 mm) : równomierne pieczenie, gwarancja chrupkości.
-
Silikon platynowy 100%: nieprzywierający, nietoksyczny, trwały.
-
Zakres temperatur –40 °C do +250 °C: piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka, szybkie zamrażanie.
-
Łatwe wyjmowanie z formy, oszczędność czasu podczas serwisu i w laboratorium.
Specyfikacja techniczna
-
Linia: Gourmand – Pavoni Italia
-
Szef kuchni: Paolo Griffa
-
Referencja : GG077 – Foliage
-
Wymiary płyty : 300 × 200 mm
-
Wzory: 3 liście jesienne
-
Liczba odcisków : 15 na wzór (łącznie 45)
-
Rozmiar odcisku: ok. Ø 32 mm × 2 mm grubości
-
Materiał: silikon platynowy 100%
-
Kompatybilność: piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka, szybkie zamrażanie/chłodzenie
-
Konserwacja: zmywarka (zalecane bez środka nabłyszczającego)
Wskazówki dotyczące użytkowania
-
Rozprowadź masę (płatki/cienkie ciasto/cienkie ciastko) szpatułką, aby wypełnić wzór.
-
Wygładź, usuń nadmiar, piec do lekkiego zrumienienia (czas według przepisu).
-
Pozwól lekko ostygnąć lub skrystalizować (temperowana czekolada), delikatnie wyjmij z formy.
-
Przechowywać w szczelnym pojemniku w suchym miejscu.
Pomysły na zastosowanie
-
Wykończenia entremetów i porcji pojedynczych.
-
Desery na talerzu oraz finger food na słono (serowe płatki, suszone warzywa…).
-
Dekoracje z temperowanej czekolady lub izomaltu.
Produkty powiązane
