Pavoni Gourmand – GG076 Floralia by Paolo Griffa (300×200 mm)
Nadaj swoim deserom, słodkościom i wytrawnym daniom wyraźny i delikatny relief kwiatowy. Forma Floralia GG076 oferuje 3 wzory kwiatów (po 8 odcisków każdy) do tworzenia ultracienkich płytek (2,5 mm), dekoracji z ciasta papierosowego / ciastka lub temperowanej czekolady, z perfekcyjnym wyjmowaniem z formy.
Najważniejsze cechy
-
3 wzory kwiatowe × 8 odcisków = 24 dekoracje na płytce
-
Kontrolowana grubość (2,5 mm) dla cienkich, chrupiących i regularnych kwiatów
-
100% silikon platynowy : kontakt z żywnością, elastyczność, naturalna nieprzywieralność
-
Bardzo wyraźny detal autorstwa Paolo Griffa (linia Pavoni Gourmand)
-
Użycie na słodko i słono : płytki, czekolada, cienkie ciastko, chrupiąca dekoracja
-
Wydajność i stałość : napełnianie szpatułką, równomierne pieczenie
Specyfikacja techniczna
-
Referencja : GG076 – Floralia
-
Wymiary formy : 300 × 200 mm (format gastro/blachy)
-
Kavities : 3 wzory kwiatowe × 8 odcisków każdy
-
Wymiary odcisku : Ø 35 mm × W 2,5 mm
-
Materiał : silikon platynowy 100 %
-
Zakresy użytkowania : –40 °C do +250 °C
-
Kompatybilność : piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka / komórka
-
Konserwacja : zmywarka (unikać środka nabłyszczającego)
Pomysły na zastosowanie
-
Przezroczyste dachówki na bazie syropu/cukru i pektyny do szybkich dekoracji
-
Ciasto papierosowe barwione do deserów welurowych, nowoczesnych tart, kłód
-
Delikatne ciastko słone (parmezan, zioła) do amuse-bouches i przystawek
-
Dekory czekoladowe (czarna/mleczna/biała barwiona) do monoporzioni i ciast podróżnych
Szybka instrukcja obsługi
-
Rozprowadź masę (ciasto papierosowe, masa na dachówki, temperowana czekolada) szpatułką.
-
Zeskrobuj, aby wyrównać (2,5 mm).
-
Piecz (dla dachówek/ciastek) lub krystalizuj (dla czekolady).
-
Wyjmuj podnosząc elastyczną płytę: ostre detale, zero uszkodzeń.
Zawartość
-
1 forma silikonowa Floralia GG076 (300×200 mm) – łącznie 24 wgłębienia.
Dlaczego ten model
-
Kreatywność : 3 uzupełniające się kwiaty do komponowania harmonijnych zestawów.
-
Wydajność : 24 sztuki na partię, skalowana grubość dla równomiernego pieczenia.
-
Niezawodność : podpis Paolo Griffa + jakość Pavoni (linia Gourmand).
Referencje i zgodność
-
Linia : Pavoni Gourmand
-
Szef : Paolo Griffa
-
Kod produktu : GG076
Produkty powiązane
