Forma do odlewu Fiberform Cylindre FB13

Forma Fiberform Cylinder FB13 od Pavoni Italia to profesjonalna forma o wymiarach 600 x 400 mm, zaprojektowana do cylindrycznych porcji i nowoczesnych deserów z wyraźnymi ściankami. Jej konstrukcja łączy silikon platynowy i wysokowytrzymałe włókno techniczne dla absolutnej stabilności wymiarowej, od zamrażarki po piekarnik. 20 odcisków po 95 ml na obfite i regularne porcje.

Zalety technologii Fiberform

• •Maksymalna nieprzywieralność: precyzyjne wyjmowanie bez środka do formowania
• •Szybkie i równomierne przewodzenie ciepła dla równomiernego pieczenia
• •Optymalizacja chłodzenia: skrócony czas chłodzenia w komorze
• •Stabilność i trwałość: stała wydajność nawet przy ciągłym użytkowaniu
• •Ostre krawędzie: zachowana cylindryczna geometria przy każdym wyjmowaniu

Cechy techniczne

• •20 cylindrycznych odcisków
• •Wymiary odcisku: Ø 63 / 55 mm x W 35 mm
• •Objętość na odcisk: 95 ml, czyli 1900 ml na całą blachę
• •Format blachy: 600 x 400 mm, standard profesjonalny
• •Materiał: silikon platynowy wzmocniony włóknem technicznym
• •Odporność termiczna: od -40 do +250 stopni
• •Wyprodukowano we Włoszech

Zastosowania profesjonalne

• •Nowoczesne desery i cylindryczne porcje
• •Pianki, kremy i obfite wkładki
• •Indywidualne ciasta i wyroby drożdżowe
• •Wysokie przekąski słone i porcjowane flany
• •Produkcja seryjna, łączna objętość 1900 ml na blachę

Do zanotowania

FB13 nadaje się do zmywarki. Unikaj ostrych narzędzi w kontakcie z silikonem i przechowuj formę na płasko. Format 600 x 400 mm jest kompatybilny z profesjonalnymi blachami i piekarnikami.

Aby pójść dalej

• •Forma Fiberform FB11 Mini Cylindry, wersja słodkości cylindra.
• •Forma Trompe l'oeil Orzech do Twoich charakterystycznych porcji.
• •Forma Mini Orzeszek Ziemny do słodkości.