Pavoni Italia
Forma Fiberform Mini Cylindre FB11 - 60 x 40 cm
48 odcisków po 20 ml, silikon platynowy wzmocniony włóknem technicznym
Forma FB11 Mini Cylindre Pavoni Italia to profesjonalna forma o wymiarach 60 x 40 cm z serii Fiberform, zaprojektowana do intensywnej produkcji porcji pojedynczych i finger food. Jej konstrukcja łączy silikon platynowy z wzmocnionym włóknem technicznym, zapewniając absolutną stabilność wymiarową, cykl po cyklu. 48 cylindrycznych odcisków po 20 ml do przygotowań słodkich lub wytrawnych o idealnej regularności.
Zalety technologii Fiberform
- • Stabilność strukturalna: wbudowane włókno techniczne zapobiega odkształceniom, gwarantując identyczne cylindry produkcja po produkcji
- • Optymalna przewodność cieplna: szybkie przewodzenie ciepła dla równomiernego zrumienienia (ciasta, wyroby cukiernicze, frollas)
- • Zarządzanie chłodem: skraca czas przechowywania w chłodziarce lub szoku termicznym
- • Całkowita nieprzywieralność: czyste i łatwe wyjmowanie bez konieczności stosowania sprayu antyadhezyjnego
- • Wszechstronność termiczna: kompatybilna z piekarnikiem, zamrażarką i chłodziarką
- • Ostre krawędzie: idealna geometria zachowana przy każdym wyjmowaniu
Dane techniczne
- • Marka: Pavoni Italia
- • Numer katalogowy (SKU): FB11
- • Kod EAN: 8029248542242
- • Wymiary formy: 600 x 400 mm (standardowy format profesjonalny)
- • Odciski: 48 sztuk
- • Wymiary odcisku: Ø 40 mm x W 20 mm
- • Pojemność na odcisk: 20 ml
- • Materiał: 100% silikon platynowy, wzmocniony włóknem technicznym
- • Odporność termiczna: od -40 °C do +250 °C
Zastosowania profesjonalne
- • Cukiernictwo: mini porcje, precyzyjne wkładki do deserów, musów, semifreddo
- • Piekarnictwo: małe ciastka podróżne, mini ciasta, precyzyjne wyroby cukiernicze
- • Catering i gastronomia: wytrawne finger food, przekąski, porcjowane dodatki
- • Produkcja przemysłowa: łączna objętość 960 ml na formę (48 x 20 ml), idealna do produkcji seryjnej
- • Wkładki żelowe: coulis, ganache, kremy do wkładania w większe desery
- • Lodziarstwo: lizaki lodowe, porcjowane sorbety, indywidualne semifreddo
Wskazówki dotyczące pielęgnacji
Forma FB11 jest w pełni zmywalna w zmywarce. Aby zachować jej właściwości nieprzywierające na dłuższą metę, unikaj używania ostrych narzędzi (noże, metalowe szpatułki) w bezpośrednim kontakcie z silikonem oraz zbyt agresywnych detergentów. Przechowuj formę na płasko lub zwiniętą, nigdy nie zginaj jej na dłuższy czas. Wbudowane włókno techniczne zapewnia trwałość przewyższającą klasyczne formy silikonowe.
Format: wymiary 60 x 40 cm kompatybilne ze standardowymi blachami do pieczenia profesjonalnego oraz większością pieców cukierniczych i piekarniczych.
Aby pójść dalej
Uzupełnij swój profesjonalny sprzęt do formowania:
- • Odkryj całą gamę Pavoni Italia dedykowaną profesjonalistom.
- • Przeglądaj naszą sekcję form do deserów dla swoich autorskich kreacji.
- • Znajdź formy do kształtów i maty do pieczenia silikonowe odpowiednie do Twojej produkcji.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
