Forma FB03 24 Briochettes

Forma silikonowa wzmocniona Fiberform Ø81x37 mm – Pavoni Italia

Forma Fiberform Ø81x37 mm od Pavoni Italia wyznacza przełom w świecie profesjonalnego silikonu.
Stworzony z myślą o wymagającej produkcji, łączy stabilność strukturalną, kontrolowaną elastyczność oraz stałe rezultaty, nawet po setkach użyć.

Wyposażony w 24 odciski po 100 ml, umożliwia równomierne pieczenie i zamrażanie, idealne dla deserów indywidualnych, wyrobów cukierniczych, flanów, quiche lub wytrawnych kreacji.

Charakterystyka techniczna

• Producent: Pavoni Italia

• Seria: Fiberform – silikon wzmocniony o wysokiej wytrzymałości

• Wymiary formy: 600 × 400 mm

• Wymiary odcisku: Ø 81 × 37 h mm

• Objętość na odcisk: ~ 100 ml

• Liczba gniazd: 24

• Zakres temperatur użytkowania: -40°C do +250°C

• Kompatybilność: piekarnik, zamrażarka, blast chiller, zmywarka

• Materiał: silikon spożywczy wzmocniony

• Pochodzenie: Włochy

Nowa generacja profesjonalnych form

Owoc badań Pavoni, seria Fiberform została stworzona, aby sprostać wymaganiom intensywnej produkcji.
Jej wewnętrzne wzmocnienie techniczne zapewnia wyższą sztywność bez utraty elastyczności silikonu, gwarantując czyste wyjmowanie i idealnie zachowany kształt.

Każdy detal formy został zaprojektowany, aby poprawić precyzję, regularność i wydajność w laboratoriach.

Wydajność zamrażania

• Szybkie i równomierne chłodzenie dzięki optymalnej przewodności cieplnej.

• Sztywna konstrukcja, która zachowuje kształty podczas zamrażania.

• Precyzyjne wyjmowanie, nawet na delikatnych przygotowaniach (pianki, wkładki, mrożone desery).

Wydajność podczas pieczenia

• Jednolite rozprowadzanie ciepła na całej formie.

• Idealnie równomierne pieczenie, bez przypalonych lub zdeformowanych miejsc.

• Dopasowana do ciast drożdżowych, kruchych, ciastek, mini ciast, flanów lub quiche.

• Gładka powierzchnia dla równomiernego zrumienienia i profesjonalnego efektu.

Zalety technologii Fiberform

✅ Całkowita nieprzywieralność: nie wymaga smarowania, czyste wyjmowanie po każdym cyklu.
✅ Ekstremalna odporność termiczna: wytrzymuje bez uszczerbku temperatury od -40°C do +250°C.
✅ Uproszczone czyszczenie: nadaje się do mycia w zmywarce, idealna do codziennego użytku.
✅ Wyjątkowa trwałość: zaprojektowana, by służyć długo, nawet w środowiskach o wysokim tempie pracy.
✅ Kontrolowana elastyczność: łatwa w obsłudze, a jednocześnie zachowująca sztywną formę.

Forma, nieskończone możliwości

Standardowy format 600x400 mm pozwala na użycie go na wszystkich profesjonalnych blachach cukierniczych.
Dopasowuje się do szerokiej gamy kreacji:

• desery indywidualne i mini ciasta,

• mrożone desery lub owocowe musy,

• bułeczki, ciasta lub flany,

• quiche, słone przekąski i przepisy cateringowe.

Konserwacja i trwałość

Wzmocniony silikon Pavoni wytrzymuje intensywne użytkowanie bez utraty kształtu i elastyczności.
Nie zatrzymuje zapachu ani koloru i zachowuje swoje właściwości nieprzywierające na długi czas.