Forma Cylindra Pavoni KE090 – Kreacja sygnowana przez Pierre Hermé
Owoc współpracy między Pierre Hermé, niekwestionowanym mistrzem francuskiej cukiernictwa, a Pavoni Italia, forma Cylindra KE090 jest referencją w kolekcji Pavocake. Dzięki swojemu idealnie wyważonemu cylindrycznemu designowi pozwala tworzyć nowoczesne, precyzyjne i spektakularne desery.
Specyfikacja techniczna
-
Referencja: KE090
-
Kolekcja: Pavocake
-
Projektant: Pierre Hermé
-
Wymiary zewnętrzne: Ø 200 mm x W 45 mm
-
Całkowita pojemność: Około 1200 ml
-
Odciski: 1 pojedynczy odcisk
-
Materiał: Wysokiej jakości silikon spożywczy
-
Zakres temperatur użytkowania: -40°C do +250°C
-
Kompatybilność: Zamrażarka, głęboki zamrażalnik, piekarnik, zmywarka
Idealne wykończenie, czyste cięcie
Dzięki czystemu i prostemu brzegowi forma Cylindra zapewnia bezproblemowe wyjmowanie bez uszkodzeń i profesjonalny efekt godny najlepszych cukierni. Umożliwia montaż odwrócony oraz precyzyjną pracę z wkładkami, polewami i wykończeniami welwetowymi.
Czysty design dla eleganckich kreacji
Jego minimalistyczny, okrągły design podkreśla tekstury, polewy lustrzane oraz kontrasty między biszkoptem, musem, wkładką i chrupiącą warstwą. Idealny do jednoprzełomowych deserów lub kompozycji warstwowych. Inspirowany sygnowanymi deserami Pierre Hermé, ta forma eksponuje surowiec i równowagę smaków.
Pomysły na przepisy
-
Tarta deserowa czekoladowo-orzechowa z chrupiącym pralinem
-
Ciasto waniliowo-passion-mango w stylu „odwróconego Ispahan”
-
Bawarois kawowo-karmelowe z polewą czekoladową
-
Lodowy sernik po włosku z cytrusami
Trwałość i wydajność
-
Wytrzymuje ponad 2000 użyć w piekarniku bez utraty jakości
-
Silikon nieprzywierający: łatwe wyjmowanie bez dodatku tłuszczu
-
Ekologiczny i wielokrotnego użytku, łatwy do mycia ręcznego lub w zmywarce
Polecany dla profesjonalistów i pasjonatów
Idealny dla szefów cukierni, wysokiej klasy piekarni, herbaciarni, szkół cukierniczych oraz wymagających amatorów, forma Cylindra KE090 łączy techniczność i elegancję.
Zamów już teraz formę Cylindra Pavoni KE090 na Patissland i wynieś swoje desery na wyższy poziom. Szybka dostawa, sprawna obsługa klienta, gwarancja profesjonalnej jakości.
