Pavoflex 400×300 – Fiocco di Neve x12 (Antonio Bachour) – PX43125

Podkreśl swoje zimowe desery za pomocą Pavoflex PX43125 Fiocco di Neve : silikonowa płytka 400×300 mm sygnowana przez Antonio Bachour, wyposażona w 12 odcisków płatków śniegu do indywidualnych deserów o precyzyjnej geometrii i ultra-czystych krawędziach. Idealna do pianek, wkładek, mrożonych ciast, deserów podróżnych lub deserów z aksamitnym spryskiwaniem.

Najważniejsze cechy

• Format profesjonalny 400×300 mm (kompatybilny z płytkami/gastronormami cukierniczymi).

• 12 odcisków płatków śniegu : szczegółowe odwzorowanie reliefu, elegancki wygląd od razu.

• Objętość na odcisk ~110 ml (Ø 75 mm × 35 mm wysokości).

• Silikon platynowy : nieprzywierający, łatwe wyjmowanie, długa trwałość.

• Odporny na wysoką temperaturę : piekarnik, zamrażanie i szok termiczny $-40\mathrm{°}C\grave{a}+250\mathrm{°}C$.

• Wszechstronny : pianki, bavarois, galaretki, kremy, mrożone ciasta, biszkopt podstawowy.

• Łatwa konserwacja : zmywarka lub szybkie mycie ręczne.

*Standardowy orientacyjny zakres temperatur dla form silikonowych platynowych.

Specyfikacja techniczna

• Numer referencyjny / Model : PX43125 – Pavoflex (Antonio Bachour)

• Nazwa wzoru: Fiocco di Neve / Płatek śniegu

• Wymiary blachy: 400 × 300 mm

• Odciski: 12

• Wymiary jednego odcisku: Ø ok. 75 mm × 35 mm (wys.)

• Pojemność jednego odcisku: ~110 ml

• Materiał: silikon platynowy dopuszczony do kontaktu z żywnością

• Kompatybilność: piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka, chłodziarka, zmywarka

Wskazówki dotyczące użytkowania

1. Czyste napełnianie: położyć blachę na perforowanej blasze dla idealnie równej powierzchni.

2. Czyste i precyzyjne: napełnić, zamrozić w środku, a następnie wyjąć z formy dla idealnego reliefu.

3. Wykończenie welurowe: spryskać sprayem na zamrożony produkt dla równomiernego efektu śniegu.

4. Podstawa ciastka: wyciąć kruchy spód/streusel według szablonu dla stabilnego montażu.

5. Konserwacja: przed pierwszym użyciem umyć w ciepłej wodzie z mydłem, dobrze wysuszyć.

Zawartość

• 1 blacha Pavoflex 400×300 mm – 12 odcisków Fiocco di Neve.

Pomysły na zastosowanie

• Indywidualne desery waniliowo-cytrusowe, kokosowo-mango, biała czekolada-yuzu, twaróg-owoce, odświeżone indywidualne rolady (w zimowym klimacie), mrożone desery ze sprayem welurowym.

FAQ:

P : Czy mogę upiec ciastko bezpośrednio w formie?
O : Tak, silikon platynowy wytrzymuje pieczenie; dla optymalnego efektu piec na perforowanej blasze.

P : Czy wzór dobrze się uwidacznia po lustrzanym lukrze?
O : Tak, ale odcisk jest najostrzejszy na zamrożonym produkcie bez nadmiaru grubości ; spray welurowy daje najbardziej wyraźny relief.

P : Czy nadaje się do zmywarki?
O : Tak, ale delikatne mycie ręczne wydłuża żywotność silikonu.