Mix do kremu pâtissière – 1 kg (FunCakes)

Uzyskaj gładki, żółty i pyszny krem pâtissière w mgnieniu oka: wystarczy dodać wodę i ubić. Idealny do tart owocowych, mille-feuilles, eklerów, religieuses, pączków… i jest stabilny podczas pieczenia.

Najważniejsze cechy

• Przygotowanie na zimno : woda + mix, gotowe w ~5 min.

• Stabilny podczas pieczenia : utrzymuje się w piekarniku, frytkownicy lub na cieście drożdżowym/francuskim.

• Kremowa konsystencja i waniliowy smak ; łatwo się nakłada, doskonale trzyma formę.

• Wszechstronny : nadzienia (ptysie, tarty, pączki), wkładki, warstwy ciast.

Pomysły na zastosowanie

• Przed pieczeniem : rozsmaruj cienką warstwę na cieście francuskim/kruchym, przykryj owocami.

• Po upieczeniu : napełnij ptysie, eklerki, pączki, nadziej biszkopty.

• Custom : rozcieńczyć mlekiem dla łagodniejszego smaku, dodać aromat (wanilia, kawa, praliné, cytryna), mascarpone dla szybkiego deseru diplomat.

Instrukcja użycia (dawkowanie)

• Baza : 200 g mieszanki + 500 ml zimnej wody → ubijać 5 min aż do uzyskania gładkości.

• Odpoczynek : pozostawić na kilka minut przed użyciem.

• Wydajność :

  • 200 g mieszanki → ~700 g gotowej śmietany.

  • 1 kg mieszanki → 2,5 L wody → ~3,5 kg gotowej śmietany.

Charakterystyka

• Marka: FunCakes

• Zawartość: 1 kg

• Certyfikacja: Halal

• Przechowywanie: w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu szczelnie zamknąć.

Składniki

Cukier, modyfikowana skrobia ziemniaczana, odtłuszczone mleko w proszku, serwatka w proszku (mleko), oleje i tłuszcze roślinne (kokos), dekstroza (pszenica), żelatynizatory/zagęstniki: E516, E450, E339, E401, syrop glukozowy odwodniony, konserwant: E202, barwniki: E160b, E101, aromat.

Alergeny: mleko, pszenica (gluten).
Możliwe śladowe ilości: jajko, soja, łubin.

Wartości odżywcze (na 100 g proszku)

• Energia : 1779 kJ / 425 kcal

• Tłuszcze : 9,9 g w tym nasycone 8,7 g

• Węglowodany : 77,4 g w tym cukry 56,4 g

• Białko : 5,2 g

• Sól : 1,2 g